Αυτή είναι μια μεγάλη σάλτσα μπάρμπεκιου που δεν μοιάζει με σάλτσα μπάρμπεκιου . Οι γεύσεις των γλυκών φρούτων προσθέτουν στα περισσότερα που μπορείτε να ψήνετε ή να καπνίζετε, αλλά είναι ιδιαίτερα καλό στα πουλερικά.
Τι χρειάζεστε
- 32 ουγκιές (950 mL) κονσερβοποιημένα ροδάκινα
- 1 1/2 φλιτζάνι (360 mL) ξύδι
- 1 φλιτζάνι (240 mL) μαγειρικό λάδι
- 1 φλιτζάνι (240 mL) καφέ ζάχαρη
- Σιρόπι σφενδάμου 3/4 φλυτζανιών (180 mL)
- 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κουταλιές της σούπας (30 mL) άμυλο αραβοσίτου
- 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) σάλτσα Worcestershire
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 mL) αλεσμένο πιπερόριζα
Πως να το φτιαξεις
- Puree ροδάκινα σε μπλέντερ.
- Διαλύστε το άμυλο καλαμποκιού σε λίγο νερό.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και φέρετε σε χαμηλή βράση. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να αποφύγετε την καύση. Αφήστε να κρυώσει.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 87 |
Σύνολο λιπών | 5 g |
Κορεσμένο λίπος | 1 g |
Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
Χοληστερίνη | 0 mg |
Νάτριο | 13 mg |
Υδατάνθρακες | 11 g |
Φυτικές ίνες | 0 g |
Πρωτεΐνη | 0 g |