Πικάντικες φούρνοι κοτόπουλου

Ένα εξαιρετικά γευστικό μίγμα μπαχαρικών και ψωμιού προσθέτει θερμότητα και γεύση σε αυτά τα τραγανά ψητά στήθη κοτόπουλου.

Το ψωμί είναι φτιαγμένο με ψιλοκομμένα ψίχουλα, αλλά τα ψίχουλα panko μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ακόμα πιο κρεμώδη επικάλυψη.

Τι χρειάζεστε

• 6 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (περίπου 2 λίβρες)
• 3 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
• 2 φλιτζάνια ωραία φρέσκα ψίχουλα ψωμιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού Cajun καρύκευμα
• Κόκκινο πιπέρι
• Ξερά ξερά φύλλα θυμάρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό

Πως να το φτιαξεις

1. Θερμάστε το φούρνο στους 375 F.
2. Λιπάνετε ελαφρώς ένα ρηχό ταψί.
3. Βάλτε στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε φύλλα από πλαστικό περιτύλιγμα και λίβρα ελαφρά για να ισοπεδώσετε μόνο μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο πάχος. Βουρτσίστε τα στήθη κοτόπουλου με το λιωμένο βούτυρο.
4. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα ρηχό μπολ ή πλάκα πίτας. Πιέστε το κοτόπουλο στο μείγμα και στρέψτε το για να στεγανοποιήσετε καλά. Τοποθετήστε το επιλεγμένο κοτόπουλο στο ταψί.
5. Ψήστε για 25 έως 35 λεπτά, γυρίζοντας μετά από 15 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πάχος των στήθη κοτόπουλου.

1. Το κοτόπουλο γίνεται όταν η θερμοκρασία φτάσει τουλάχιστον 165 F.

Συμβουλές

• Εάν το μείγμα μπαχαρικών Cajun είναι αλατισμένο, προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο μείγμα ψωμιού.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	549
Σύνολο λιπών	28 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	142 mg
Νάτριο	384 mg
Υδατάνθρακες	27 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	45 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)