Πατάτες τηγανίτες με σχοινόπρασο

Πατάτες τηγανίτες κάνουν μια νόστιμη πλάκα για να εξυπηρετήσει με ένα πλήρες πρωινό, brunch, ή δείπνο. Αυτή η έκδοση γίνεται με τη βοήθεια ενός επεξεργαστή τροφίμων. Ο επεξεργαστής τροφίμων κάνει το τρίψιμο του κρεμμυδιού και των πατατών.

Σερβίρετε αυτές τις εύκολες πατατάκια με ξινή κρέμα ή γιαούρτι. Είναι υπέροχα με το χοντροκομμένο μήλο, επίσης.

Σχετική συνταγή
Κλασικό τηγανιτές πατάτες

Τι χρειάζεστε

• 4 μεγάλες πατάτες Russet ή πατάτες ψησίματος (μακρύς λευκοί, Αϊντάχο κ.λπ.)
• 1 μικρό κρεμμύδι, αποφλοιωμένο
• 3 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα ή κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλάκια του γλυκού σχοινόπρασο, νωπά ή κατεψυγμένα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 2 αυγά, χτυπημένα
• 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο ή φυτικό έλαιο

Πως να το φτιαξεις

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Τρίψτε τα με ένα επεξεργαστή τροφίμων με ένα λεπτό δίσκο τεμαχισμού. Ή χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη για να γαρνίρετε τα λαχανικά. Μεταφέρετε τα τριμμένα κρεμμύδια και τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέστε τα ψίχουλα ψωμιού, το αλεύρι, το γάλα ή την κρέμα, το σχοινόπρασο. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε καλά. Εάν το κτύπημα είναι πολύ λεπτό, προσθέστε περισσότερα ψίχουλα ψωμιού ή αλεύρι μέχρι να μπορέσετε εύκολα να το βάλετε στο κουτάλι ή να τα διαμορφώσετε με τα χέρια σας.

Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα με 2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο ή φυτικό έλαιο έως ότου το λίπος είναι ζεστό. Προσθέστε τις πατατάκια περίπου τέσσερις τη φορά. Μην γεμίσετε την κατσαρόλα.

Μαγειρέψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαυρίσει και να μαγειρευτεί καλά. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Κρατήστε ζεστό σε χαρτοπετσέτες σε πολύ χαμηλό (200 ° F) φούρνο, ενώ μαγειρεύετε τις επόμενες παρτίδες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Σπιτικά πατατάκια

Skillet Home Fries

Βασικές ψητές πατάτες

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	205
Σύνολο λιπών	10 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	85 mg
Νάτριο	344 mg
Υδατάνθρακες	24 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	6 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)