Αυτές οι εύκολες πατατάκια θα ικανοποιήσουν την επιθυμία για αλμυρό σνακ και θα έχετε τον έλεγχο του αλατιού.
Τι χρειάζεστε
- 6 μεσαίες πατάτες
- Λάδι για βαθύ τηγάνισμα
- Προαιρετικά: αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το λάδι (μια ίντσα ή δύο) σε μια βαθιά βαριά κατσαρόλα, σαλάτα ή φριτέζα σε 370 ° F.
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Κόψτε το όσο το δυνατόν λεπτότερο.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα παλιό φέτες λάχανου ή να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι ή επεξεργαστή τροφίμων με μια λεπτή λεπίδα κοπής.
- Αμέσως βυθίζετε τις φέτες πατάτας σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον μία ώρα. Στεγνώστε τα καλά, ανακινώντας τους σε μια πετσέτα.
- Τηγανίζουμε τα τσιπς σε μικρές παρτίδες στο καυτό λάδι μέχρι ένα ελαφρύ χρυσό καφέ.
- Αποστραγγίστε σε χαρτοπετσέτες ή καφέ χάρτινες σακούλες.
- Αλάτι ελαφρά. Ψύξτε τα τσιπ και απολαύστε τα ή τα φυλάξτε σε θερμοκρασία δωματίου σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων ή σε ένα δοχείο που καλύπτεται.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει