Πατάτες με μπέικον

Αυτές οι γεμάτες γευστικές πατάτες ψήνονται στην τελειότητα με κρεμώδη κρεμμύδι και σάλτσα μπέικον. Η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή και κάνει ένα εξαιρετικό πιάτο για να σερβίρει με κάθε γεύμα. Μη διστάσετε να τοποθετήσετε την κατσαρόλα πατάτας στην κορυφή με περίπου 1/2 έως 1 φλιτζάνι τυρί cheddar λίγο πριν να γίνουν οι πατάτες.

Για λίγο γεύση σκόρδου, τρίψτε την κομμένη πλευρά ενός τεμαχισμένου σκελιού σκόρδου πάνω από τον πυθμένα και πάνω από τις πλευρές του δίσκου ψησίματος πριν το βουτύρωμα.

Τι χρειάζεστε

• 6 λωρίδες μπέικον, σε κύβους
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Πορτοκάλι με μοσχοκάρυδο, προαιρετικό
• 2 κιλά γεμάτη πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες περίπου 1/4 ίντσας

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Γεμάτο βούτυρο ένα ταψί 2-quart.
3. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ή σοτάρετε το τηγάνι, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι το τραγανό. αφαιρέστε τις σε χαρτοπετσέτες και αφήστε τους να στραγγίσουν.
4. Αφήνετε περίπου 2 κουταλιές της σούπας μπέικον στο τηγάνι και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε.
5. Προσθέστε το αλεύρι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό. Ανακατέψτε σταδιακά το γάλα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να πάψει η σάλτσα.

1. Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο, αν χρησιμοποιείτε. Ανακατέψτε το ψημένο μπέικον.
2. Τοποθετήστε το μισό από τις φέτες πατάτας στο προετοιμασμένο ταψί.
3. Ψεκάστε το ήμισυ του μείγματος σάλτσας πάνω από τις πατάτες. Κορυφή με τις υπόλοιπες πατάτες. Βάλτε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω σε όλα.
4. Καλύψτε καλά την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1 ώρα.
5. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, επιστρέψτε στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 20 έως 30 λεπτά περισσότερο, ή μέχρις ότου οι φέτες πατάτας να είναι τρυφερές.

Εξυπηρετεί 5 έως 6.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Προσθέστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί cheddar στη σάλτσα ή στην κορυφή του κατσαρόλα με το τυρί όταν οι πατάτες είναι τρυφερές και σχεδόν τελειωμένες. Συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Φορτωμένο κατσαρόλα πατάτας

Αλμυρές πατάτες

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	307
Σύνολο λιπών	12 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	26 mg
Νάτριο	328 mg
Υδατάνθρακες	44 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	8 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)