Οι Τρούφες Μπανάνας Ψωμιού είναι φτιαγμένες από ψωμί μπανάνας, έτσι ώστε να δοκιμάσουν σαν ψωμί μπανάνας! Αυτές οι καραμέλες μεγέθους υγρού δαγκώματος εμβυθίζονται σε σοκολάτα και τελειώνουν με ένα τσίμπημα ψιλοκομμένων πεκάν, για μια νόστιμη απόλαυση που είναι καλό σαν απογευματινό σνακ ή επιδόρπιο μετά το δείπνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ψωμί μπανάνας που αγοράσατε σπιτικά είτε αγόρασα σε κατάστημα για αυτή τη συνταγή.
Αν είστε νέοι για να φτιάχνετε τρούφες τούρτα, μην παραλείψετε αυτό το βήμα-βήμα tutorial truffle tutorial . Τα συστατικά είναι ελαφρώς διαφορετικά, αλλά η μέθοδος παρασκευής και εμβάπτισης των τρουφών είναι η ίδια.
Τι χρειάζεστε
- 12 oz ψωμί μπανάνας (περίπου ένα ψωμί 9x5 ιντσών)
- 1/2 έως 1 φλιτζάνι ζαχαροπλαστικής (παρασκευασμένη ποικιλία βανίλιας ή κρέμας γάλακτος)
- 1 λίβρα επικάλυψης σοκολάτας (σοκολάτα γάλακτος)
- 1/4 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
1. Τρυπήστε το ψωμί μπανάνας σε ένα μεγάλο μπολ και το επεξεργαστείτε ανάμεσα στα χέρια σας μέχρι να είναι σε μικρά κομμάτια.
2. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι του πάγου μέσα στο μπολ και ανακινήστε το με μια λαστιχένια σπάτουλα έως ότου το μίγμα καλά συνδυαστεί. Θα πρέπει να είναι πολύ υγρό και να κρατάει μαζί εάν συμπιέζετε μια σφαίρα μεταξύ των δακτύλων σας, αλλά όχι πολύ υγρό ή λιπαρό. Ανάλογα με την υφή του ψωμιού μπανάνας σας, μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε έως και 1/2 φλιτζάνι περισσότερο πάγωμα για να φτάσετε στην επιθυμητή συνέπεια.
3. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μπισκότο ή σέσουλα, βγάλτε έξω μικρές μπάλες καραμελών 1 ίντσας και τις κυλάτε ανάμεσα στις παλάμες σας μέχρι να είναι στρογγυλές. Τοποθετήστε τις τρούφες σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με κερωμένο χαρτί και τις ψύξτε μέχρι να κρυωθούν. Δεν θα πάρουν σκληρά, αλλά θα σταθεροποιηθούν λίγο. Οι τρούφες μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και να παραμείνουν καλυμμένες στο ψυγείο για αρκετές ημέρες έως ότου είστε έτοιμοι να τους βουτήξετε.
4. Όταν είστε έτοιμοι να τους βυθίσετε, τοποθετήστε την επικάλυψη καραμελών σε ένα μεσαίο κύπελλο με ασφαλή μικροκύματα και φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η επικάλυψη και να λειανθεί.
5. Χρησιμοποιώντας εργαλεία εμβάπτισης ή ένα πιρούνι, βυθίστε μια σφαίρα στο λειωμένο επίστρωμα καραμελών. Αφαιρέστε το από την επίστρωση και αφήστε την περίσσεια να στάξει πίσω στο μπολ. Αντικαταστήστε τη βουτηγμένη τρούφα στο φύλλο ψησίματος. Κορυφή με ένα τσίμπημα ψιλοκομμένα πεκάν, ενώ η επικάλυψη είναι ακόμα υγρή. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπάλες ψωμιού μπανάνας.
6. Ψύξτε τις τρούφες για να ρυθμίσετε πλήρως την επικάλυψη, περίπου 20 λεπτά. Αυτές οι τρούφες ψωμιού μπανάνας σερβίρονται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου και μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών με βάση το κέικ!
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών τρούφας!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 212 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 1 mg |
| Νάτριο | 106 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |