Θα πρέπει να είστε σε θέση να βρείτε τα περισσότερα από τα συστατικά για αυτό το ιαπωνικό μαριναρισμένο teriyaki στο τοπικό παντοπωλείο σας ή στην ασιατική αγορά. Λειτουργεί σε όλα τα είδη κρέατος και μπορεί να βράσει για να δημιουργήσει μια υπέροχη σάλτσα teriyaki.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι
- mirin (βαριά γλυκαμένη Saki)
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας
- χάρη
- 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ (νωπά και τριμμένα)
Πως να το φτιαξεις
1. Αναμίξτε όλα τα συστατικά μαζί μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ανάμειξη. Χρησιμοποιήστε αμέσως ή φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 10 ημέρες μετά την προετοιμασία.
2. Εάν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα και όχι ως μαρινάδα, απλώς προσθέστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Μόλις η σάλτσα μειωθεί λίγο, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει για 5 έως 7 λεπτά πριν τη χρήση.