Αυτή είναι μια γρήγορη και γευστική συνταγή χαλιμυθιάς. Το πλούσιο χρώμα της σάλτσας που αποπνέει δίνει πολύ χαρακτήρα σε αυτό το πιάτο. Σερβίρετε στο ρύζι μαζί με τα αγαπημένα σας λαχανικά για ένα νόστιμο, ισορροπημένο γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίρα
- χταλούδα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας
- καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- 1 έως 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 2 με 3 μικρά πράσινα κρεμμύδια, πλένονται και ψιλοκομμένα
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά, εκτός από το χάλιμπατ, σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αναμείξτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Προθερμάνετε τη σχάρα. Τοποθετήστε τις μπριζόλες στα κάρβουνα και μαγειρέψτε κάθε πλευρά για περίπου 5 λεπτά, τακτοποιώντας τακτικά με τη σάλτσα. Γκριλ μέχρι να γίνει. Το ιππόγλωσσα θα πρέπει να είναι αδιαφανές μέχρι τη μέση και νιφάδα εύκολα με ένα πιρούνι (εσωτερική θερμοκρασία 145 έως 150 μοίρες).
- Αφαιρέστε από τη φωτιά, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 524 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 167 mg |
| Νάτριο | 829 mg |
| Υδατάνθρακες | 39 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 57 g |