Παγωτό Blackberry με ξινή κρέμα

Αυτό το παγωτό βατόμουρο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε φρέσκα βατόμουρα το καλοκαίρι. Μια μικρή ξινή κρέμα προσδίδει μια ευχάριστη γεύση σε αυτό το νόστιμο φρέσκο ​​παγωτό βατόμουρου.

Το απλό μείγμα βατόμουρου αναμειγνύεται και στη συνέχεια τεντώνεται πριν προστεθεί στο μίγμα κρέμας και ξινή κρέμα.

Τι χρειάζεστε

• 2 φλιτζάνια βατόμουρα (περίπου 12 ουγγιές)
• 1 κούπα ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 1/2 κούπα κρέμα (βαρύ)
• 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα (πλήρες λίπος)

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, συνδυάστε τα βατόμουρα, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και τα μούρα είναι μαλακά.
2. Βάλτε το μείγμα μούρων σε μπλέντερ και πουρέ για περίπου 1 λεπτό. Όταν πίνετε ζεστά υγρά σε μπλέντερ, μην το γεμίζετε περισσότερο από το ένα τρίτο έως το μισό και γεμίστε καλά το καπάκι του μπλέντερ με μια πεπιεσμένη πετσέτα κουζίνας στο χέρι.

1. Τοποθετήστε ένα κόσκινο με πλέγμα πάνω από ένα μπολ και τραβήξτε το μίγμα βατόμουρου για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
2. Επιστρέψτε το τεντωμένο μίγμα βατόμουρου στο μπλέντερ.
3. Προσθέστε τη βαριά κρέμα και την ξινή κρέμα στο μπλέντερ και πατήστε μερικές φορές. Ρίξτε το μίγμα σε ένα μπολ. καλύψτε το μπολ και ψήστε καλά.
4. Καταψύξτε το μείγμα στον κατασκευαστή παγωτών ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε την ξινή κρέμα με 1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι ή παχιά βουτυρόγαλα
• Παγωτό σμέουρων: Χρησιμοποιήστε 2 φλιτζάνια σμέουρων στη θέση των βατόμουρων.

Topping Ιδέες

• Ψιλοκομμένο τζίντζερ ψιλοκομμένο
• Φρυγανισμένα πεκάν, καρύδια ή αμύγδαλα
• Ο Graham Cracker ή ο Cookie καταρρέουν
• Φρυγανισμένο καρύδα φρυγανισμένο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Παγωτό σοκολάτας τσιπ
• Συνταγή παγωτού βουτύρου
• Παγωτό Cherry Chocolate Chip
• 14 δροσερά επιδόρπια για καλοκαιρινές μέρες

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	198
Σύνολο λιπών	13 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	39 mg
Νάτριο	11 mg
Υδατάνθρακες	21 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)