Αυτά τα νόστιμα μαριναρισμένα σάντουιτς κοτόπουλου στη σχάρα συμπληρώνονται με τεμαχισμένο τυρί, μπέικον και πολλά άλλα. Ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα το βράδυ της νύχτας, τα γεγονότα του παιχνιδιού ή τις συγκεντρώσεις στο σαββατοκύριακο
Τι χρειάζεστε
- 4 αποφλοιωμένα, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου, πεπλατυσμένα σε πάχος 1/2 ίντσας
- 8 φέτες μπέικον, μαγειρεμένες και φρεσκοτριμμένες (μπορείτε να αφήσετε σαν λωρίδες αν προτιμάτε)
- 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- χυμός 1 λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml άλατος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml ξηρού μαντζουράνα
- 1 1/2 φλυτζάνια / 360 ml τεμαχισμένο μαρούλι
- 1 1/2 φλιτζάνια / 360 mL τεμαχισμένο τυρί cheddar
- 2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL ξινή κρέμα
- 3/4 φλιτζάνι / 180 mL μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml μουστάρδα
- 4 ροκανίδια ή 8 χοντρές ψωμί σε φέτες, φρυγανισμένο
Πως να το φτιαξεις
1. Για να ισοπεδώσετε τα στήθη κοτόπουλου, τοποθετήστε τα μεταξύ δύο φύλλων χαρτιού περγαμηνής και χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κουζινών ή μια κυλινδρική βελόνα, χτυπώντας ελαφρά το πιο παχύ κομμάτι του στήθους που κινείται προς τα έξω. Τοποθετήστε σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το μαντζουράνα σε μπολ. Ρίχνουμε το κοτόπουλο, φροντίζοντας να το φτιάξουμε στο κρέας. Σφραγίστε την τσάντα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 30-45 λεπτά.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.
3. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την τσάντα και τοποθετήστε το πάνω στη σχάρα. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά ανά πλευρά. Μόλις το κοτόπουλο φτάσει σε ασφαλή θερμοκρασία 165 βαθμών F (75 βαθμοί C) στο παχύτερο μέρος του κρέατος (δεν πρέπει να είναι ροζ, αλλά αδιαφανές και οι χυμοί τρέχουν καθαρό), αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα.
3. Συνδυάστε μαγιονέζα με μουστάρδα και αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. Θα κρατήσει για 2 ημέρες.
4. Για να συναρμολογήσετε σάντουιτς, χρησιμοποιήστε μείγμα μαγιονέζας-μουστάρδας, τεμαχισμένο μαρούλι και φέτες ντομάτας στο κάτω μισό κουλούρι. Τοποθετήστε το στήθος στην κορυφή, στη συνέχεια ψιλοκομμένο τυρί, μια κούπα κρέμα γάλακτος, πράσινα κρεμμύδια και τελικά το μπέικον τσακίζεται. Κορυφή με το υπόλοιπο μισό κουτάβι και απολαύστε.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 2296 |
Σύνολο λιπών | 148 g |
Κορεσμένο λίπος | 46 g |
Ακατέργαστο λίπος | 51 g |
Χοληστερίνη | 547 mg |
Νάτριο | 2,286 mg |
Υδατάνθρακες | 69 g |
Φυτικές ίνες | 9 g |
Πρωτεΐνη | 168 g |