Αργό μαγειρικό βούτυρο

Πρόκειται για ένα εύκολο βραδινό μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κρέας με ντομάτα. Το βόειο κρέας συνδυάζεται με ντοματίνια, πατάτες και καρότα, μαζί με καρυκεύματα. Μπορείτε να αλλάξετε τα συστατικά με τα λαχανικά που έχετε στη διάθεσή σας. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα λαχανικά ρίζας με το βόειο κρέας, αλλά περιμένετε μέχρι περίπου 20 με 30 λεπτά πριν να το κάνετε για να προσθέσετε τα κατεψυγμένα λαχανικά για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα.

Προτείνω στρογγυλές άσπρες πατάτες ή πατάτες κόκκινου δέρματος για σούβλες. Οι πατάτες αρτοποιίας τείνουν να διασπώνται κατά τη διάρκεια του μακρού, αργού χρόνου μαγειρέματος.

Τι χρειάζεστε

• 1 κιλό βόειο κρέας (κομμένο σε κύβους 1 ίντσας)
• 1 (10 3/4 oz) μπορεί συμπυκνωμένη ντομάτα σούπα
• 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά σούπας Gravy Master (ή Μπουκέτο Κουζίνας)
• 3 μεσαίες πατάτες (σε κύβους)
• 3 μεσαία καρότα (αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους)
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε το βόειο κρέας, τη ντομάτα, την πάστα ντομάτας, το νερό, το Gravy Master, τις πατάτες, τα καρότα, το κρεμμύδι, το αλατισμένο αλάτι και το πιπέρι στην αργή κουζίνα.
2. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για περίπου 8 έως 10 ώρες.
3. Προσθέστε τα μπιζέλια τα τελευταία 30 λεπτά.

Συμβουλές συνταγής

• Αντί της σούπας ντομάτας, χρησιμοποιήστε κρέμα από μανιτάρια ή χρυσά μανιτάρια και προσθέστε ένα κουτάκι σάλτσας ντομάτας μήκους 8 ουγκιών. Μειώστε το νερό σε 1/4 φλιτζάνι.
• Προσθέστε τυχόν κατεψυγμένα λαχανικά ή κονσερβοποιημένα λαχανικά κατά τη διάρκεια των τελευταίων 20 έως 30 λεπτών.

• Κόψτε ένα βραχίονα βραχίονα τσοκ ή καβουρντισμένο ψητό για αυτό το στιφάδο.
• Εάν το στιφάδο σας είναι πολύ λεπτό, χτυπήστε 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Ανακατεύουμε στο στιφάδο 20 με 30 λεπτά πριν τελειώσει.
• Οποιοσδήποτε ζεστός, φρέσκος από τους κυλίνδρους είναι καλός με αυτό το στιφάδο.

Περισσότερες συνταγές μοσχαριού και σούπας

Κρεατίνη Βόειο κρέας, λαχανικά και σούπα κριθαριού

Παλαιά σπιτική λαχανική

Βασικό στιφάδο βόειου κρέατος για την αργή καφετιέρα

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	685
Σύνολο λιπών	35 g
Κορεσμένο λίπος	23 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	106 mg
Νάτριο	2,334 mg
Υδατάνθρακες	53 g
Φυτικές ίνες	8 g
Πρωτεΐνη	42 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)