Ψητές πατάτες με μπέικον

Το μαγειρεμένο μπέικον προσδίδει γεύση σε αυτές τις υπέροχες ψητές πατάτες. Οι πατάτες ψήνονται στην τελειότητα με μπέικον και κρεμμύδια, μαζί με θυμάρι και λίγο ελαιόλαδο.

Αυτές οι ψητές πατάτες είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να μαγειρέψουν, και είναι ένα εξαιρετικό παραβολικό πιάτο που σερβίρει με σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα.

Προσθέτω μια κουταλιά της σούπας ή δύο από τις στάχτες μπέικον στις πατάτες μαζί με το φυτικό έλαιο.

Τι χρειάζεστε

• 6 λωρίδες μπέικον
• 2 1/2 κιλά πατάτες, κόκκινο, χρυσό ή στρογγυλό λευκό
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο ή ελαιόλαδο
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού

Πως να το φτιαξεις

Βάλτε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Όταν τα κομμάτια μπέικον αρχίζουν να καφέ, χαλαρώστε και γυρίστε τα. Γυρίστε αρκετές φορές, ανάλογα με τις ανάγκες, έως ότου το μπέικον είναι καφέ. Το παχύτερο μπέϊκον μπορεί να μην είναι τραγανό όσο το λεπτό μπέικον. Αφαιρέστε το μπέικον από τις χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε. Τρίψτε ή ζάρετε το μαγειρεμένο και στραγγισμένο μπέικον. Αφήνω στην άκρη.

Στερεώστε ένα μεγάλο κύπελλο ζελέ ή ένα τηγάνι ψησίματος με λεπτό φύλλο και ψεκάστε το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος.

Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 °.

Αφαιρέστε τις πατάτες και ξεφλουδίστε, αν θέλετε. Κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια 1 ίντσας.

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το τρίμηνο, και κόβουμε το λεπτό.

Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τις πατάτες με το μαγειρεμένο θρυμματισμένο μπέικον, το κομμένο κρεμμύδι, το φυτικό έλαιο ή το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι. Πετάξτε για να καλύψετε τις πατάτες

Διαδώστε τις πατάτες στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος και ψήστε, περιστρέφοντας περιστασιακά, για 50 έως 60 λεπτά, ή έως ότου το πιρούνι τρυφεθεί και ροδοκόψει.

Εξυπηρετεί 6.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Προσθέστε 1 σκελίδα σκόρδο στα γεώμηλα μαζί με το κρεμμύδι και το λάδι.
• Προσθέστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας μπέικον με τις πατάτες εκτός από το φυτικό έλαιο.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ψητές πατάτες με τυρί παρμεζάνας

Ψητές πατάτες με δάχτυλα

Ψητό πατάτες και δείπνο από λουκάνικο

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	207
Σύνολο λιπών	6 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	3 mg
Νάτριο	61 mg
Υδατάνθρακες	35 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	5 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)