Αυτό το καταπραϋντικό, ανακουφιστικό πιάτο είναι πολύ νόστιμο και εύκολο να φτιάξετε και να φάτε. Είναι διαφορετικό από τα ομελέτα, και δεν είναι αρκετά σαν quiche. Η συνταγή μου θυμίζει frittata, αλλά είναι απλούστερη και πιο εύκολη. Μπορείτε να το φτιάξετε με το λουκάνικο ή να το παραλείψετε και να ψήσετε τα αυγά με την κρέμα. Ή προσθέστε το μπέικον αντί.
Υπάρχει κάτι για το ψήσιμο αυγών με μουστάρδα, τυρί και κρέμα που μετατρέπει αυτό το απλό συστατικό σε κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Αγαπώ τον συνδυασμό αυγών με μουστάρδα. Εάν δεν σας αρέσει, αφήστε το έξω.
Σερβίρετε αυτό το κατσαρόλα με μερικά φρέσκα φρούτα και μερικά μικροσκοπικά ρολά από κανέλα ή άλλα γλυκά ρολά. Προσθέστε λίγο καφέ και χυμό πορτοκαλιού για ένα υπέροχο πρωινό ή μενού brunch.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό χοιρινό λουκάνικο
- 2 φλιτζάνια έκοψαν το ελβετικό τυρί
- 1/2 κούπα ελαφριά κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 12
- αυγά
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Λιπάνετε ένα τζάμι ψησίματος 9 "x 13" με αλατισμένο βούτυρο και αφήστε το στην άκρη.
Μαγειρέψτε το λουκάνικο σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, σπάζοντας το κρέας με ένα πιρούνι, μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν. Στραγγίστε καλά.
Τοποθετήστε το λουκάνικο στο προετοιμασμένο ταψί και στην κορυφή με το τυρί.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την κρέμα, τη μουστάρδα και το πιπέρι και χτυπάτε καλά με ένα συρμάτινο χτύπημα. ρίχνουμε το μισό από αυτό το μείγμα σε ψημένο ταψάκι πάνω από το τυρί και το βούτυρο.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάτε τα αυγά έως ότου αφρώδη με έναν αυγό ή τον ίδιο χτυπητή σύρμα. Ρίξτε μέσα στο ταψί πάνω από το μίγμα κρέμας.
Ψεκάστε το υπόλοιπο μείγμα κρέμας πάνω από τα αυγά και κουτάλι με το υπόλοιπο βούτυρο. Ψήνετε στους 325 ° F για 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθεί η κατσαρόλα και μόλις αρχίσει να καφέ. Κόψτε σε τετράγωνα για να σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 538 |
| Σύνολο λιπών | 43 g |
| Κορεσμένο λίπος | 21 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 415 mg |
| Νάτριο | 625 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 33 g |