Αυτά τα παλιομοδίτικα μπισκότα βρώμης γίνονται με λίπος, καφετιά ζάχαρη, βουτυρόγαλα και μπαχαρικά, μαζί με σταφίδες - όπως τα μπισκότα της γιαγιάς! Αντί των σταφίδων, προσθέτω τα μπισκότα σοκολάτας σε αυτά τα μπισκότα, αλλά μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τις σταφίδες με τα αποξηραμένα βακκίνια ή τις ψιλοκομμένες ημερομηνίες.
Τα μαγειρεμένα μπισκότα oatmeal είναι εύκολο να αναμειγνύονται και να ψήνονται και να παγώνουν καλά. Κάνετε μια μεγάλη παρτίδα και παγώστε τους μισούς για μια άλλη μέρα.
Τα μπισκότα από βρώμη είναι εξαιρετικά χρήσιμα για την προσφορά δώρων και αποτελούν εξαιρετική επιλογή για τη συσκευασία και την αποστολή του ταχυδρομείου.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι φυτικό λίπος
- 1 1/2 φλυτζάνια ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (δείτε συμβουλές)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 3 κύπελλα βρώμης έλασης (γρήγορο μαγείρεμα)
- 3/4 έως 1 φλιτζάνι σταφίδες
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F. Στερεώστε τα φύλλα ψησίματος ή σύρετε με χαρτί περγαμηνής.
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρέμετε μαζί το λίπος και την καστανή ζάχαρη μέχρι το φως. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
- Ανακατέψτε το κοσκινισμένο μείγμα στο κρεμώδες μίγμα μέχρι να αναμειχθεί. Ανακατέψτε τη βρώμη και τις σταφίδες.
- Με μια κουταλιά της σούπας, ρίξτε στα έτοιμα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας περίπου 2 ίντσες μεταξύ των cookies.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 8 έως 10 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
- Εάν δεν έχετε βουτυρόγαλα, τοποθετήστε 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού ή ξύδι σε ένα υγρό κύπελλο μέτρησης. Προσθέστε κανονικό πλήρες γάλα στη γραμμή 1/2 φλυτζανιών. Αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε το κομμένο γάλα ως υποκατάστατο του βουτυρογάλακτος.
- Αν θέλετε να τους φτιάξετε λίγο πιο φανταχτερό για μια ιδιαίτερη περίσταση, ψιλοβρέξτε τους με λίγο κερασάκι. Συνδυάστε 2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών με 3 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού και 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Προσθέστε περισσότερους χυμούς, εάν είναι απαραίτητο, για ψεκασμό. Για μια απλή επίστρωση βανίλιας, χρησιμοποιήστε γάλα αντί για χυμό πορτοκαλιού και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Μπορείτε επίσης να συμπαθείτε
Μπισκότα τσιπ σοκολάτας με πλιγούρι βρώμης
Chewy μπισκότα μελιτζάνας βρώμης
Εύκολα μπισκότα καρύδας βρώμης με φυστικοβούτυρο
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 74 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 16 mg |
| Νάτριο | 63 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |