Χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα κινέζικα λαχανικά κάνει αυτό το κινέζικο κρέας κοτόπουλο αναδεύεται εξαιρετικά εύκολο και γρήγορο για την προετοιμασία. Γι 'αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα να προετοιμαστούν για μια νύχτα της εβδομάδας ή ένα γεμάτο βράδυ. Επιπλέον, αγαπάμε ότι το πιάτο παραμένει χαμηλό σε θερμίδες με άπαχο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πολλά λαχανικά.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκοτεινού λαδιού
- 1
- σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κιλό χωρίς κόκκαλα χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα κοτόπουλου κοτόπουλου (κομμένο σε τεμάχια μεγέθους δαγκώματος)
- 1 16 oz. συσκευασμένα κατεψυγμένα κινεζικά λαχανικά
- Για τη Σάλτσα:
- 3/4 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας κατώτερο νάτριο
- σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι
- 1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουτ
- ζάχαρη
- 1/2 κουτ
- 1/8 κουταλάκις μαρούλι
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε ένα μεγάλο βούκο με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά το σκόρδο για να μην καεί. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ, επίσης ανακατεύοντας συχνά πάνω από τη μεγάλη ζέστη. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και το σκόρδο από το wok και αφήστε το στην άκρη.
- Ενώ ο wok είναι ακόμα ζεστός, προσθέστε τα λαχανικά στο γουόκ και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά ή έως ότου τα λαχανικά είναι τραγανή και ακόμα λαμπερά. Εν τω μεταξύ, αναμιγνύετε τα υπόλοιπα συστατικά μαζί (νερό με κόκκινη πιπεριά) σε ένα ξεχωριστό πιάτο και τοποθετήστε το υγρό μίγμα στην άκρη.
- Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο γουόκ, και ρίξτε το μίγμα σάλτσας στο γουόκ επίσης. Μαγειρέψτε ένα επιπλέον 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά όλα τα συστατικά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
- Σερβίρετε αμέσως.
Επιπλέον πληροφορίες
Ανά μερίδα θερμίδων 162
Όταν ακούτε τη λέξη "τηγανίζετε", όπως και στο σκυλί, ίσως νομίζετε ότι αυτό δεν θα μπορούσε να είναι κάτι που πρόκειται να φτωχού και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Αλλά η διαδικασία της ανάδευσης-τηγανίσματος, που προέρχεται από την ανατολή, στην πραγματικότητα περιλαμβάνει το μαγείρεμα των τροφίμων σε μια πολύ μικρή ποσότητα λαδιού σε πολύ υψηλή θερμότητα. Μπορεί να οδηγήσει σε τέλεια μαγειρεμένα λαχανικά και τρόφιμα που είναι ακόμα ζωντανά στο χρώμα και τέλεια τραγανή.
Εφ 'όσον δεν χρησιμοποιείτε μεγάλη ποσότητα λαδιού στο wok όταν ανακατεύετε το φαγητό σας, το πιάτο σας πιθανότατα θα καταλήξει να είναι μάλλον χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες και θα ταιριάζει ωραία στο σχέδιο υγιεινής διατροφής σας. δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποσότητα λαδιού για να ανακατεύετε το τηγάνι σας ούτως ή άλλως, καθώς αυτό θα είχε ως αποτέλεσμα λιπαρά και υγιή λαχανικά που δεν είναι τόσο ελκυστικά.
Ένα άλλο μεγάλο πράγμα για αυτό το κοτόπουλο ανακατεύετε συνταγές συνταγών είναι ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη λαχανικών, καθώς η συνταγή προσφέρεται για να είναι πολύ ευέλικτο. Ό, τι έχετε στο χέρι που θα ήταν καλό σε ένα ανακατεύοντας-τηγανητό πιάτο, προχωρήστε και το ρίχνετε μέσα. Απλά φροντίστε να μαγειρέψουν τα λαχανικά μόνο μέχρι να είναι πιρούνι τρυφερή, αλλά ακόμα έντονα χρωματισμένα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 762 |
| Σύνολο λιπών | 35 g |
| Κορεσμένο λίπος | 22 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 95 mg |
| Νάτριο | 608 mg |
| Υδατάνθρακες | 79 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 34 g |