Ολόκληρο το μαγείρεμα των τροφίμων μπορεί να είναι το τελευταίο πράγμα που θα σκεφτόσασταν όταν σχεδιάζετε ένα γεύμα του Πάσχα , αλλά ένα όμορφο, γιορτινό, υγιεινό γεύμα μπορεί να είναι μια αναζωογονητική αλλαγή από τον τυπικό ναύλο. Το Πάσχα είναι μια γιορτή των Ευχαριστιών και ένας χρόνος για την οικογένεια και τους φίλους να συγκεντρωθούν. Ως μέρος της τελετουργικής πλευράς, ο Seder περιλαμβάνει την κατανάλωση 4 φλιτζανιών κρασιού, το σπάσιμο και το φαγητό του matzah, τη συμμετοχή των συμβολικών τροφών στο Seder Plate και την παραπομπή σε προσευχές και τραγούδια.
Εξέλιξη των παραδόσεων του Πάσχα
Οι παραδόσεις του Πάσχα εξελίχθηκαν κατά κάποιο τρόπο με τα χρόνια, επιτρέποντας την περισσότερη καλλιτεχνία να παίζει ρόλο στην προετοιμασία της ίδιας της γιορτής. Ο ραβίνος Paul Kipnes, ένας άνθρωπος που μπορεί να θεωρηθεί προοδευτικός πνευματικός ηγέτης, είχε το εξής:
"Για τον Ashkenazim (Εβραίοι της Ανατολικής Ευρώπης), η παράδοση στο Πάσχα είναι να μην τρώμε τρόφιμα που θεωρούνται" Kitniyot ", τα οποία περιλαμβάνουν πολλά όσπρια, φασόλια, μπιζέλια, ρύζι, κεχρί, καλαμπόκι και σπόρους. ... Γιατί λοιπόν, ότι πολλοί Εβραίοι που δεν μπορούσαν να το κάνουν στο παρελθόν, τώρα τρώνε kitniyot κατά τη διάρκεια του Πάσχα; Στο πρόσφατο παρελθόν, δύο ομάδες ραγών συναντήθηκαν και, ανεξάρτητα το ένα από το άλλο, αποφάσισαν ότι τόσο ο Ashkenazim όσο και ο Sephardim θα έπρεπε να έχουν τη δυνατότητα να τρώνε ρύζι, καλαμπόκι και kitniyot κατά τη διάρκεια του Pesach.
Διατήρηση παλαιών τελωνείων
Από την άλλη πλευρά, υπάρχει μόνο ένας λόγος να τηρηθεί αυτό το έθιμο: η επιθυμία να διατηρηθεί ένα παλιό έθιμο.
... θα υπάρξει Ashkenazim που θα θέλει να παραμείνει στο "έθιμο των προγόνων τους" και ποιος θα προσελκύσει την παράδοση αυτή, παρόλο που γνωρίζουν ότι επιτρέπεται να τρώνε kitniyot στο Pesach.
Ο Ραβίνος Ντέιβιντ Γκολίνκιν ολοκλήρωσε την αντίδραση του Ισραηλινού Συντηρητικού Κινήματος, δηλώνοντας ότι με την προθυμία του να φάει kitniyot στο Πεσάχ, «Αυτό θα κάνει τη ζωή τους ευκολότερη και θα προσθέσει χαρά και ευχαρίστηση στην τήρηση του Πέσαχ».
Μπορεί να γίνει πολύ εύκολο να σκεφτεί κανείς ότι η παρατήρηση του Πεσαχού αποτελεί ένα αφόρητο φορτίο: τόσο μεγάλη προετοιμασία, η ανάγκη να εγκαταλείψουμε το chametz και να τρώμε το Matzah - ο κατάλογος σίγουρα συνεχίζεται. Πρέπει να θυμηθούμε ότι το Matzah δεν είναι μόνο το «ψωμί της θλίψης», αλλά και το σύμβολο της ελευθερίας!
Ο Rabbi Golinkin ολοκληρώνει τη νομική του απόφαση με μια κατανοητή και διορατική οδηγία. Σημειώνει ότι η προσθήκη χαράς και ευχαρίστησης στην τήρηση του Pesach δεν ήταν πιθανώς στις λίστες αγορών Passover - και αν ήταν, έκανε ακόμα και τα top 10; Τώρα έχουμε την ευκαιρία να προετοιμαστούμε για τον Πεσάχ με ένα επιπλέον στοιχείο στους καταλόγους μας "να κάνουμε": προσθέτοντας χαρά και ευχαρίστηση για την τήρηση του πεσάχ ".
Κατάλληλοι εκκινητές
Τα κατάλληλα κύρια μαθήματα περιλαμβάνουν
Κατάλληλα πλάγια πιάτα
Κατάλληλο επιδόρπιο
- Πρώτες μακαρόνια καρύδας
- Ποτήρια μούρων με κρέμα καρυδιών
Συνολικά, ένα εορταστικό πλήρες μενού τροφίμων δεν είναι μόνο εφικτό, αλλά και αρκετά εύκολο να τραβήξει μαζί. Εάν μαγειρεύετε για μια μεγάλη ομάδα, ψήνετε πολλά κοτόπουλα μαζί ή ατμού τα ψάρια σε ένα μεγάλο δίσκο φύλλων που καλύπτεται με φύλλο και όχι μεμονωμένα πακέτα.
Η βάση σούπας και τα πλευρικά πιάτα μπορούν να γίνουν μπροστά και να συναρμολογηθούν κατά το δείπνο, ενώ όλα τα επιδόρπια μπορούν να γίνουν την προηγούμενη μέρα.