Αυτή η μαρινάδα εισάγει πλούσια και βουτυρώδη γεύση απευθείας στο κρέας οποιουδήποτε τύπου πουλερικών. Ιδιαίτερα καλό για τη γαλοπούλα, το μυστικό για τη χρήση αυτής της μαρινάτας ένεσης είναι να διατηρείται αρκετά ζεστό ώστε το βούτυρο να παραμένει υγρό. Συνιστούμε αυτή τη συνταγή για τις ευχαριστίες ή άλλες γαλοπούλες διακοπών. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα από το πόσο αποτελεσματικό και νόστιμο είναι.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι / 240 mL λιωμένο βούτυρο
- 1/2 μπύρα
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml άλατος
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml
- σάλτσα Worcestershire
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml Tabasco
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml
- σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml σκόνη σκόρδου
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml σκόνη κρεμμυδιού
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε και θερμαίνετε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι και η σάλτσα να είναι ζεστή.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρατήστε ζεστό (αλλά όχι ζεστό) αρκετό για να κάνετε την ένεση.
- Γεμίστε τη σύριγγα μαρινάτας με το μείγμα και εγχύστε το στήθος γαλοπούλας, τα πόδια και τους μηρούς. Περάστε έξω και κάτω από το δέρμα με το τρίψιμο που χρησιμοποιείτε. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες . Απορρίψτε την εναπομένουσα μαρινάδα μετά τη χρήση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 153 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 41 mg |
| Νάτριο | 1,288 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |