Αυτή η πνευματική μαρινάδα ήταν κοινή από τον Doc Donald. Είναι ένας ισχυρός συνδυασμός Whiskey του Jack Daniel και Guinness Stout. Εάν ο συνδυασμός φαίνεται υπερβολικά ισχυρός, αντικαταστήστε το stout με το χυμό μήλου ή το τζίντζερ.
Μαρινάρετε τις μπριζόλες για 2 έως 8 ώρες.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ουίσκι (Jack Daniel's)
- 12 ουγκιές Guinness Stout
- 1/3 φλιτζάνι αραχιδέλαιο
- 3 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας Tabasco
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας (έδαφος)
- 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (kosher)
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
Πως να το φτιαξεις
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε το Jack Daniel's, το Guinness Stout και το φυστικέλαιο. Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire, τη σάλτσα σόγιας και το Tabasco.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και προσθέστε το λευκό πιπέρι, το σκόρδο, το αλάτι, την κανέλα και το μέλι.
Ανακατέψτε καλά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τη μαρινάδα να σταθεί μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιήστε αμέσως ή αποθηκεύστε σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Κουζίνα του Dr. Donald Houston, περίπου 1988, Τάμπα, Φλόριντα
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Ψιλοκομμένα χοιρινά ψητά με βαρσάμι μαρινάδα
Μπριζόλες Rib με σκόρδο μαρινάδα
Ψητό τριπλωτό βόειο κρέας με κόκκινο κρασί και σκόρδο
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 23 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 342 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |