Η μία άκρη που αλλάζει τη ζωή για να κάνει τη ζωή με τους επιλεκτικούς τρώγοντες εύκολη.
Υπάρχουν τόσες πολλές συμβουλές για το πώς να αντιμετωπίσετε τους εκλεκτούς τρώγοντες ότι η υπερφόρτωση πληροφοριών είναι τόσο μεγάλο πρόβλημα όσο οι συνήθειες φαγητού των τρελών φαγητών σας. Η ενασχόληση με το δράμα του γεύματος είναι αρκετά δύσκολο χωρίς μια επίθεση των συμβουλών που τελικά σας κάνει να αισθανθείτε σαν να κάνετε τα πάντα λάθος. Τόσο αυτό που προτείνω αντ 'αυτού:
Αγνοήστε όλα αυτά, τις συμβουλές και ειδικά τα παιδιά.
Το τραπέζι είναι ένα φυσικό μέρος για τα παιδιά να κάμψουν την ανεξαρτησία τους, γεγονός που καθιστά πολύ εύκολο για το γεύμα να γίνει πεδίο μάχης. Ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε να αγωνίζεστε είναι να μην πολεμάτε. Δεδομένου ότι δεν είμαστε ρομπότ (αχ, αν μόνο εγώ θα μπορούσα να προγραμματίσω τον εαυτό μου για να μην συρθεί), αυτοί είναι οι καλύτεροι τρόποι που έχω βρεθεί για να κρατήσει τα συναισθηματικά πτώματα κάτω, το οποίο με βοηθά να συντονιστείτε όλο το θόρυβο.
Αφήστε όλοι να συνεισφέρουν στο σχέδιο γεύματος
Αν και είσαι ο μάγειρας, είμαι ένας μεγάλος πιστός στο να επιτρέψω στο υπόλοιπο πλήρωμα να ζυγίσει στο τι είναι για δείπνο. Όπως το βλέπω, έχοντας ένα λόγο σε αυτό που τρώτε, προχωρεί πολύ προς την κατεύθυνση της αγάπης για φαγητό, γι 'αυτό σκεφτείτε τα γούστα όλων - και, ναι, ακόμη και εκείνος που είναι πρόθυμος μόνο να φάει λευκό φαγητό.
Συνειδητοποιώ ότι η επιλογή των εκλεκτών τρώγων δεν είναι πάντα απλή υπόθεση. Διατηρήστε μια λίστα με τα τρόφιμα που είστε διατεθειμένοι να τροφοδοτήσετε όλη την οικογένεια που ικανοποιεί επίσης τα πρότυπα του μικρού σας ή του απαιτητικού.
Όταν ήρθε η ώρα να έχουν το λόγο τους, δώστε τους περιορισμένη λίστα επιλογών σας για να διαλέξετε. Και κάθε άλλη φορά, αφήστε τους να επιλέξουν ό, τι θέλουν για δείπνο, ακόμα κι αν δεν τους αγαπάτε. Μετά από όλα, τρώνε ό, τι θέλετε τις περισσότερες φορές - γιατί να μην γυρίσετε τα τραπέζια;
(Επιπλέον, πείτε μου ότι δεν έχετε φάει ένα μπολ με δημητριακά ή παγωτό για δείπνο στο χρόνο σας.)
Ανακατέψτε, ταιριάξτε και τραβήξτε τις συνταγές
Το να δίνετε ο καθένας ένα λόγο δεν σημαίνει ότι πρέπει να είστε μαγειρέματος μικρής διάρκειας. Μάλλον, πρέπει να είσαι στρατηγικός μάγειρας.
Καθώς αποφασίζετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο, σκεφτείτε τα γεύματα από την άποψη των στοιχείων τους: πρωτεΐνη, σάλτσα, υδατάνθρακες και λαχανικά. Υπάρχει τουλάχιστον ένα στοιχείο που μπορούν να απολαύσουν όλοι οι άνθρωποι στο τραπέζι; Εάν υπάρχει κάτι που μια ομάδα ανθρώπων αρέσει, μπορεί να εξυπηρετηθεί ξεχωριστά ή να τραβηχτεί εύκολα; Κάνοντας ένα γεύμα με τα εξαρτήματα που απομακρύνονται είναι πολύ πιο εύκολο από το να αισθάνεσαι ότι πρέπει να φτιάξεις περισσότερα από ένα γεύματα κάθε βράδυ.
Μείνετε ήρεμοι και γονείς
Εάν έχετε ένα εξαιρετικά επιλεκτικό φαγητό στα χέρια σας, όλα αυτά τα λόγια για την ανάμειξη και την ταίριασμα των συνταγών και επιτρέποντας επιλογές ίσως ακούγεται γραφικό - ή ίσως σαν ένα πλήρες αστείο. Έχοντας συνεργαστεί με γονείς που περάσουν κάθε γεύμα που διαχειρίζεται το δράμα για τρόφιμα, ξέρω πόσο πραγματικά μπορεί να είναι εξαντλητική. Αλλά υπάρχουν καλά νέα (που ίσως αισθάνονται άσχημα στην αρχή): Εκτός αν υπάρχουν ιατρικά, αισθητήρια και / ή συναισθηματικά ζητήματα στο παιχνίδι, το επιλεκτικό φαγητό είναι ένα ζήτημα γονικής μέριμνας.
Όπως και κάθε πτυχή της γονικής μέριμνας, δεν υπάρχει λύση ενιαίου μεγέθους. Σκεφτείτε τις στρατηγικές γονικής μέριμνας που λειτουργούν καλύτερα στην οικογένειά σας και όχι μόνο τις τιμωρητικές.
Πώς ενθαρρύνεται το παιδί σας; Τι την βοηθά να νιώθει σίγουρη; Την εξουσιοδοτεί να δοκιμάσει νέα πράγματα;
Αυτό που φαίνεται να έχει χαθεί στην αναταραχή της επιλεκτικής κατανάλωσης συμβουλών είναι ότι δεν προσπαθούμε μόνο να διδάξουμε στα παιδιά μας να τρώνε σπανάκι, αλλά ελπίζουν επίσης να αυξήσουν τους χαρούμενους τρώγοντες. Κρατώντας τον εαυτό σας ευτυχισμένο και ήρεμο στο τραπέζι είναι εξίσου σημαντικό με τις στρατηγικές όπως ο κανόνας "μόνο ένα δάγκωμα". Έχω διαπιστώσει ότι δίνοντας σε όλους μια επιλογή, κάνοντας νόστιμο φαγητό που μου αρέσει και έχει τουλάχιστον λίγο κάτι που μπορούν να απολαύσουν τα παιδιά μου και αρνούμενος να υποστηρίξω είναι πώς μπορώ να αγνοήσω τον θόρυβο και να απολαύσω το δείπνο.
Αλλά αν αυτά τα πράγματα δεν δουλεύουν για σένα, αγνοήστε και εγώ, καθώς καταλαβαίνετε τον δικό σας τρόπο για να το κάνετε εύκολο.
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για νόστιμα ταϊλανδέζικα μπιφτέκια κοτόπουλου με τα γρήγορα καραμελωμένα καρότα !
Ο Stacie Billis είναι ένας συγγραφέας τροφίμων και ο συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής "Make it Easy: 120 συνταγές Mix-and-Match για να μαγειρέψουν από το μηδέν - με Smart Store που αγόρασε συντομεύσεις όταν τις χρειάζεστε". Τα ταϊλανδέζικα μπιφτέκια κοτόπουλου με συνταγή γρήγορων απορριμμάτων καρότων προέρχονται από το βιβλίο μαγειρικής της και ανατυπώνονται με την άδεια του Da Capo.