Γεμιστές γεμιστές πατάτες με μπέικον και τυρί Cheddar

Αυτές οι νόστιμες γεμιστές ψητές πατάτες είναι μια εύκολη προετοιμασία, και μπορούν να κάνουν οποιοδήποτε γεύμα επιπλέον.

Οι ψητές πατάτες απομακρύνονται, πολτοποιούνται με ξινή κρέμα και τυρί. Τα πουρέ πατάτας επιστρέφονται στα κελύφη πατάτας και ψήνονται με μια γενναιόδωρη επικάλυψη τεμαχισμένου τυριού, μπέικον και πράσινα κρεμμύδια.

Τι χρειάζεστε

• 4 μεγάλες πατάτες ψησίματος
• αλάτι στη γεύση (kosher)
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα (συν περισσότερο για την εξυπηρέτηση)
• 1/2 φλιτζάνι γάλα (ή μισό και μισό)
• 2 φλιτζάνια / 8 ουγκιά τυρί cheddar (κοφτερό, τεμαχισμένο, χωρισμένο)
• 4 κουταλιές της σούπας πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα, χωρισμένα)
• αλάτι στη γεύση
• μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
• 8 λωρίδες μπέικον (μαγειρεμένο, στραγγισμένο, και θρυμματισμένο, χωρισμένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F.
2. Βάζουμε τις πατάτες και στεγνώνουμε. τρίψτε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με το αλάτι kosher.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος και τσιμπήστε σε διάφορα σημεία με ένα κοφτερό πιρούνι ή ένα σουβλάκι.
4. Ψήνουμε έως ότου προσφέρουμε πιρούνι, περίπου 1 ώρα. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 350 F.
5. Αφήστε τις πατάτες να σταθούν μέχρι να κρυώσουν για να χωρέσουν. Κόψτε τις πατάτες στο μισό κατά μήκος.
6. Απομακρύνετε την πατάτα από τα κελύφη σε ένα μπολ.

1. Τοποθετήστε τα κελύφη πίσω στο φύλλο ψησίματος και αφήστε τα στην άκρη.
2. Βάζετε τις πατάτες με το βούτυρο. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το γάλα ή το μισό και το ήμισυ του τυριού Cheddar.Stir σε 2 κουταλιές των ψιλοκομμένων κρεμμυδιών. Προσθέστε αλάτι και μαϊντανό πιπέρι, για γεύση.
3. Βάλτε το μίγμα στο κέλυφος του δέρματος με πατάτες.
4. Συνδυάστε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας κρεμμυδιού και το μισό από το θρυμματισμένο μπέικον.
5. Πασπαλίστε κάθε γεμισμένη πατάτα με 2 κουταλιές της σούπας τυρί μείγμα. πιέστε ελαφρά για να πακετάρετε πάνω στην πατάτα.
6. Ψήνουμε τις πατάτες μέχρι να λιώσει το τυρί και το γεμάτο πατάτα, περίπου 15 λεπτά.
7. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο μπέικον πριν το σερβίρετε.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Δύο ψητές πατάτες με τυρί κρέμας και σχοινόπρασο

Δύο ψητές πατάτες με ξινή κρέμα και σχοινόπρασο

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	778
Σύνολο λιπών	62 g
Κορεσμένο λίπος	36 g
Ακατέργαστο λίπος	18 g
Χοληστερίνη	183 mg
Νάτριο	1,047 mg
Υδατάνθρακες	23 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	33 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)