Αυτά τα μπισκότα καρότου είναι φτιαγμένα με καβουρδισμένα καρότα. Έχουν τελειώσει με μια νόστιμη και εύκολη πορτοκαλί γλάσο. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε φρέσκο χυμό πορτοκαλιού για το πάγωμα.
Αυτά είναι τα cookies εύκολης πτώσης.
Τι χρειάζεστε
- 1 κούπα βρασμού
- 3/4 φλ
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 φλιτζάνι καρότα (μαγειρεμένα και πολτοποιημένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κούπες
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ή καρύδια, ψιλοκομμένα)
- Για το Orange Icing
- 3 με 4 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού (Χυμός 1/2 πορτοκαλιού)
- 2 κουταλιές της σούπας πορτοκαλιού (ξύσμα από 1 πορτοκάλι)
- 1 κουταλιά βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
Πως να το φτιαξεις
- Χτυπάτε με λίπος; προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι το φως και χνουδωτά.
- Προσθέστε το αυγό, τα καρότα και τη βανίλια στο μίγμα που έχει κρυσταλθεί, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. ανακατεύετε σε μίγμα καρότου και ανακατεύετε καλά.
- Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρύδια, αν χρησιμοποιείτε.
- Πετάξτε με κουταλιές της σούπας σε λαδωμένα φύλλα ψησίματος.
- Ψήστε στους 350 ° F (177 ° C / Gas 4) για περίπου 20 λεπτά.
- Μεταφέρετε τα cookies σε ράφια για ψύξη.
- Εν τω μεταξύ, κάντε το κερασάκι.
- Συνδυάστε το χυμό και το πορτοκάλι με το βούτυρο. ανακατεύετε σε σάκχαρο ζαχαροπλαστών κοσκινισμένων μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή διασπορά.
- Προσθέστε περισσότερο χυμό ή ζάχαρη ζαχαροπλαστών όπως απαιτείται.
Χρειάζεστε μετρικά ισοδύναμα;
Γρήγορος χάρτης μέτρησης και μετατροπής θερμοκρασίας
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Καρότο Cupcakes με κρέμα γάλακτος βανίλιας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 78 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 21 mg |
| Νάτριο | 59 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |