Μπερδευτήκατε τα κοτόπουλα κοτόπουλου, το κοτόπουλο της Πόλης

Αυτό το ψεύτικο κοτόπουλο με αλεσμένο κρέας πηγαίνει πίσω σε μια εποχή που το κοτόπουλο ήταν ακριβό και το μοσχαρίσιο κρέας ήταν το κρέας. Συνήθως παρασκευάζεται με χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας.

Τι χρειάζεστε

• 2 κιλά μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας ή συνδυασμός
• 1 αυγό
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1 1/2 φλυτζάνια κροτίδα γεύμα
• 2 κουταλάκια αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο φασκόμηλο φύλλων
• 3/4 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε το αλεσμένο κρέας, τα αυγά, το γάλα, τα ψιλοκομμένα ψίχουλα 1/2 φλιτζανιού, το αλάτι, το πιπέρι και το φασκόμηλο σε ένα μεγάλο μπολ. αναμειγνύεται προσεκτικά μέχρι να αναμειχθεί καλά. Διαχωρίστε το μίγμα κρέατος σε 16 μερίδες. Σχηματίζετε κάθε τμήμα σε μορφή κυλίνδρου γύρω από ένα σουβλάκι.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. βάζετε τα υπόλοιπα 1 φλυτζάνι κροτίδων σε μια πλάκα πίτας.
3. Βυθίστε κάθε κούτσουρο στο λειωμένο βούτυρο και έπειτα στρέψτε το σε γεύμα κροκετών.
4. Τοποθετήστε τα βαρέλια σε ένα μόνο στρώμα σε μια καλά λιπαρή ζελατίνη.

1. Ψεκάστε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη πάνω από τις κορυφές. Ψήνουμε στους 400 F για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Κάνει 8 μερίδες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κοτολέτες με κρεμώδη σάλτσα Marsala

Βότσαλα με κρεμμυδισμένα κρεμμύδια

Μάθετε περισσότερα για το "City Chicken" (Wikipedia)

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	437
Σύνολο λιπών	30 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	146 mg
Νάτριο	824 mg
Υδατάνθρακες	2 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	38 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)