Μαριναρισμένη συνταγή μοτσαρέλα μωρών

Οι μαριναρισμένες μπάλες μοτσαρέλα μωρών είναι όλες οι οργή αυτές τις μέρες. Μπορείτε να πάρετε αυτά τα μικρά πετράδια στο σούπερ μάρκετ delis σε προνομιακή τιμή. Εξοικονομήστε χρήματα κάνοντας τη δική σας μαριναρισμένη μπάλες μοτσαρέλα μωρών στο σπίτι με αυτή τη συνταγή.

Σε αυτή τη συνταγή, οι μπάλες μοσχαρέλας που έχουν αγοραστεί από bocconcini ή ciliegine μαριναριστούν σε ελαιόλαδο, φρέσκα βότανα, χυμό λεμονιού και αλάτι. Οι μπάλες μοτσαρέλα πρέπει να μαριναριστούν για 4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε προγραμματίστε ανάλογα εάν τους εξυπηρετείτε για ένα πάρτι.

Τι χρειάζεστε

• 1 μαϊντανός μαϊντανός (φρέσκα, χοντροκομμένα)
• 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό (φρέσκο, χοντροκομμένο)
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη (φρέσκα, χοντροκομμένα)
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (καλής ποιότητας)
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1 κιλό φρέσκα μπιφτέκια μωσζαρέλα μπιμπερό (bocconcini ή ciliegine, στραγγισμένα)

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε τον μαϊντανό, τον βασιλικό, την ρίγανη, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι σε μια τσάντα με φερμουάρ που είναι αρκετά μεγάλη ώστε να κρατάει τη μοτσαρέλα. Μασάζ για να συνδυάσετε.
2. Προσθέστε τις στραγγισμένες μπάλες τυριού μοτσαρέλα, σφραγίστε και ρίξτε τσάντα για να καλύψετε το τυρί. Ανοίξτε την τσάντα, πιέστε έξω όλο τον αέρα και σφραγίστε εκ νέου.
3. Αφήστε τις μπάλες μοτσαρέλα να καθίσουν στη μαρινάδα σε θερμοκρασία δωματίου για 4 ώρες πριν από το σερβίρισμα.

Ποικιλίες μοτσαρέλας

Το τυρί Mozzarella έρχεται σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες - νωπό, καπνιστό, αγελαδινό γάλα, γάλα βουβάλου ( latte di bufala ) και πολλά άλλα.

Το κρεμώδες, γαλακτώδες φρέσκο ​​μοτσαρέλα είναι ήπια και πωλείται σε διάφορα σχήματα. Οι κανονικές μπάλες μοτσαρέλα είναι περίπου το μέγεθος ενός μικρού πορτοκαλιού. Τα bocconcini είναι ελαφρώς μικρότερες μπάλες (περίπου το μέγεθος ενός αυγού) και οι ciliegine είναι ακόμα μικρότερες, περίπου στο μέγεθος ενός κερασιού.

Μπορούν να μαριναριστούν ή να παραμείνουν απλά και να αποθηκευτούν σε ορό γάλακτος , το στραγγισμένο υγρό από τη διαδικασία παραγωγής τυριού.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	399
Σύνολο λιπών	36 g
Κορεσμένο λίπος	13 g
Ακατέργαστο λίπος	18 g
Χοληστερίνη	64 mg
Νάτριο	507 mg
Υδατάνθρακες	3 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	17 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)