Μαλακά μπισκότα μελιού

Η οικογένειά μου αγαπά αυτά τα μπισκότα μελάσας, και είναι μια εξαιρετική επιλογή για το ψήσιμο των διακοπών. Είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιάξουν, χωρίς να χρειάζονται τροχαίο υλικό, και κάθε φορά φαίνονται μαγειρεμένοι και γευστικοί.

Η ζύμη του μπισκότου ψύχεται για λίγο, στη συνέχεια είναι διαμορφωμένη, τυλιγμένη σε ζάχαρη και ψημένη στην τελειότητα. Αυτή η συνταγή απαιτεί βούτυρο, αλλά η μαργαρίνη ή το λίπος θα λειτουργήσει καλά.

Σχετικές Συνταγές
Κλασικά μπισκότα μελιού
Μπισκότα κρόκους μελάσας

Τι χρειάζεστε

• 3/4 φλιτζάνι βούτυρο (ή μαργαρίνη, ή λίπος)
• 3/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/2 φλιτζάνι μελάσσα
• 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (11 1/2 ουγκιές)
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη (για κυλιόμενα μπισκότα)

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μπολ ανάμειξης με ηλεκτρικό μίξερ, βούτυρο κρέμας και ζάχαρη μέχρι φως. Χτυπάμε σε αυγό και μελάσα μέχρι να ανακατευτεί καλά.
2. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε το ξηρό μίγμα στο κρεμώδες μίγμα μέχρι να αναμειχθεί. Ψύξη για 1 έως 2 ώρες, ή έως ότου η ζύμη είναι αρκετά σταθερή για να διαμορφώσει.
3. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
4. Λιπάνετε ελαφρά ένα φύλλο ψησίματος ή το βάζετε με χαρτί περγαμηνής ή με ένα στρώμα ψησίματος σιλικόνης.

1. Σχηματίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες με διάμετρο 3/4 έως 1 ίντσα. ρολό στην κοκκοποιημένη ζάχαρη και τοποθετήστε το στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, αφήνοντας περίπου 1 έως 2 ίντσες μεταξύ των cookies.
2. Ψήστε για 8 έως 12 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί. Ψύξτε σε μια σχάρα για 2 λεπτά. αφαιρέστε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Παλαιότερα μπισκότα μελιού

Μαλακά μπισκότα μελιού

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	81
Σύνολο λιπών	3 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	19 mg
Νάτριο	180 mg
Υδατάνθρακες	12 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)