Τα Easy Cheesy Chicken Quesadillas είναι εξαιρετικά εύκολες και πολύ ικανοποιητικές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα νωπά κρέατα και διαφορετικά τυριά για να φτιάξετε το δικό σας σνακ. Αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή για τα παιδιά να τρώνε μετά το σχολείο (μπορούν να το κάνουν μόνοι τους!) Ή για ένα γρήγορο γεύμα σε μια κουραστική μέρα.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε tortillas καλαμποκιού για το tortillas αλεύρι, αν θέλετε. Απλά θυμηθείτε ότι οι tortillas καλαμποκιού είναι μικρότερες, έτσι ώστε τα quesadillas που γίνονται μαζί τους δεν θα κρατήσουν τόση τροφή. Χρησιμοποιήστε την κρίση σας κατά την πλήρωση των tortillas. Θυμηθείτε ότι υπερβολική πλήρωση θα χυθεί έξω από τις τορτίγια ή το τυρί μπορεί να ξεχειλίσει και να καεί όταν φτιάξουν το ψήσιμο στη σχάρα ή στο σκεύος.
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτή τη συνταγή όσο θέλετε. Χρησιμοποιήστε το μπριζόλα ή το χοιρινό στη σχάρα στη θέση του κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε τον σολομό ή τον τόνο ή μερικά φιλέτα ψαριού στη σχάρα. Και χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας τυριά ή ένα συνδυασμό από αυτά. Χρησιμοποιήστε το τυρί Pepper Jack για να προσθέσετε κάποια θερμότητα, ή χρησιμοποιήστε fontina ή provolone ή Swiss για να αλλάξετε τη συνταγή. Ένα από τα καλύτερα πράγματα για συνταγές όπως αυτό είναι ότι είναι τόσο ανεκτικές στις αλλαγές.
Σερβίρετε αυτές τις quesadillas με μια φρουτοσαλάτα και μερικά αφρώδη νερά ή κρύα μπύρα.
Τι χρειάζεστε
- 6 tortillas αλεύρι
- 2 (9-ουγκιά) πακέτα μαγειρεμένα κοτόπουλο σε κύβους
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Colby
- 1-1 / 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα
- 3 κουταλιές βούτυρο, μαλακώθηκαν
- 1 φλιτζάνι σάλτσα
Πως να το φτιαξεις
Τοποθετήστε τρεις από τις τορτίγες σε μια επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε τις τορτίλες με τα μισά τυριά, μετά το κοτόπουλο και μετά τα υπόλοιπα τυριά. Τοποθετήστε την επικάλυψη με τις υπόλοιπες τορτίγες. Διαδώστε έξω τα τεμάχια του quesadillas με το βούτυρο.
Ζεσταίνουμε μια επίπεδη κατσαρόλα, μια μεγάλη κατσαρόλα ή ένα ταψί με μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα τεμάχια quesadillas, ένα κάθε φορά, και μαγειρέψτε, πιέζοντας προς τα κάτω με μια σπάτουλα, μέχρις ότου τα κατώτατα σημεία ροδίσουν, περίπου 2-4 λεπτά.
Γυρίστε τα quesadillas και μαγειρέψτε τη δεύτερη πλευρά 2-3 λεπτά ή έως ότου οι τορτίγες είναι ροδοειδείς και τραγανές και τα τυριά λιώσουν.
Αφαιρέστε το quesadilla με μια σπάτουλα στην επιφάνεια εργασίας και κόψτε τα σε τρίμηνα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα quesadillas. Σερβίρετε αμέσως με salsa για εμβάπτιση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 910 |
| Σύνολο λιπών | 51 g |
| Κορεσμένο λίπος | 23 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 16 g |
| Χοληστερίνη | 184 mg |
| Νάτριο | 1,251 mg |
| Υδατάνθρακες | 53 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 58 g |