Η προσθήκη του cottage cheese και της ξινή κρέμας μετατρέπει τα συνηθισμένα μακαρόνια και το τυρί σε μια υπέροχα κρεμώδη κατσαρόλα. Για να αντιμετωπίσει το ήπιο τυρί cottage, ένα αιχμηρό cheddar χρησιμοποιείται επίσης σε αυτή τη μεγάλη συνταγή μακαρόνια και τυρί.
Κάνει 6 γενναιόδωρες μερίδες
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιά μακαρόνια ξηρού αγκώνα
- 1 1/2 φλιτζάνι τυρί cottage τυρόπηγμα
- 8 ουγκιά τεμαχίστηκε αιχμηρό τυρί τσένταρ
- 1/2 φλιτζάνι
- κρέμα γάλακτος
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού ή γεύση
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
- 2/3 φλιτζάνι απλά ψίχουλα ψωμιού
- 3 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Φέρτε ένα κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό σε βράση και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ένα λεπτό λιγότερο από ότι απαιτούν οι οδηγίες. Στραγγίστε πολύ καλά και προσθέστε σε ένα ταψί 9 x 12 ιντσών
- Ανακατέψτε το τυρί cottage, τυρί cheddar, ξινή κρέμα, γάλα, τυρί παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τα ψίχουλα ψωμιού και το βουτηγμένο βούτυρο μαζί. Πασπαλίστε ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή και ψήνετε για 35 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσή καφέ και φούσκωμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 436 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 15 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 83 mg |
| Νάτριο | 830 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 21 g |