Αν είναι ήδη καλό, γιατί να το χρειαστείτε;
Αυτή είναι η σκέψη για οποιαδήποτε συνταγή που είναι ακριβώς όπως σας αρέσει. και αυτό είναι ένα κλασικό Cajun παραλλαγή, ακριβώς όπως έκανε η γιαγιά.
Τι χρειάζεστε
- 6 πατάτες μεσαίου κόκκου (Idaho) (περίπου 2 λίβρες) * αποφλοιωμένες ή μη αποφλοιωμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για το μαγείρεμα πατάτες
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 3/4 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό
- 3 ψιλοκομμένα μαγειρεμένα αυγά
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού καφέ μουστάρδα (Cajun ή Creole)
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε τις πατάτες σε βραστό, αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε, 30-40 λεπτά. Στραγγίστε, δροσερό, φέτα και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στις πατάτες στο μπολ, και απαλά αλλά σχολαστικά ρίξτε να ανακατεύετε καλά.
Συμβουλές: Μπορεί να γίνει μέχρι δύο ημέρες μπροστά και να διατηρηθεί στο ψυγείο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 420 |
| Σύνολο λιπών | 31 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 120 mg |
| Νάτριο | 904 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |