Jalapeno Cornbread με το τυρί Cheddar

Το Cornbread είναι ένα σημαντικό μέρος κάθε αμερικανικού γεύματος στο νότιο στυλ. Αυτό το κριθαράκι jalepeno είναι ιδανικό για μάγειρες και τρώγοντες που τους αρέσει λίγο φερμουάρ στα πιάτα τους. Αυτό είναι ένα υπέροχο καλαμπόκι για να σερβίρετε με ένα μπολ με ζεστό και πικάντικο τσίλι . Ή, σερβίρετε με ψητά φασόλια , σούπα ή σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα.

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο (ή αρκετά για να καλύψει το τηγάνι)
• 1 κούπα κίτρινο καλαμποκιού
• 1 φλιτζάνι αλεύρι (γενικής χρήσης)
• 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• Προαιρετικά: 3 έως 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 πιπέρι chile chipotle (groud ή πιπέρι καγιέν)
• 1/4 φλιτζάνι πιπέρι jalapeno (φρέσκο ​​ψιλοκομμένο)
• 1 φλιτζάνι / 4 oz. Μεξικάνικο τυρί (τεμαχισμένο, Cheddar Jack ή αιχμηρό τυρί Cheddar)
• Προαιρετικά: 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (πυρήνες)
• 8 ουγγιές.
• κρέμα γάλακτος
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 1 μεγάλο αυγό (τρώγεται)

Πως να το φτιαξεις

1. Επαλείψτε μια βαρύ τρυπητή από χυτοσίδηρο 10 ίντσας ή ένα τεράστιο ταψί 9 ιντσών με φυτικό έλαιο και αφήστε το στην άκρη. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αραβοσιτάλευρο, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπερόριζα ή το πιπέρι του καγιέν, τις ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno, το τυρί και τους πυρήνες καλαμποκιού.
3. Προθερμάνετε την κατσαρόλα ή το τηγάνι στο φούρνο ή στο μαγειρικό σκεύος.
4. Ανακατέψτε μαζί την ξινή κρέμα, το γάλα, το αυγό και το λιωμένο βούτυρο.

1. Όταν ο φούρνος είναι έτοιμος, ανακατέψτε το υγρό μείγμα στα ξηρά συστατικά μέχρι να αναμειχθεί. Διαδώστε το σε ζεστό λίπος ή τηγάνι.
2. Ψήνουμε για 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να σβήνουν και να μαυρίσουν γύρω από τις άκρες.
3. Ψύξτε στο τηγάνι σε ένα ράφι. κομμένα σε τετράγωνα ή σε σφήνες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Σφενδάμι σφενδάμου και μπακαλιάρος
• Bacon Cheddar Cornbread
• Υγρή ξινή κρέμα καλαμποκιού muffins
• Jalapeno Cornbread
• Χοιρομέρι

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	358
Σύνολο λιπών	21 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	133 mg
Νάτριο	552 mg
Υδατάνθρακες	30 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	14 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)