Αυτή η πλούσια συνταγή για kabobs κοτόπουλου μέλι είναι ιδανικό για κάθε εορτασμό άνοιξη ή το καλοκαίρι. Το κοτόπουλο μαρινάρεται σε ένα φωτεινό μείγμα μέλιτος, χυμού λεμονιού, ελαιόλαδου, σάλτσας σόγιας και ρίγανης, που το κάνει τρυφερό, ζουμερό και γευστικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα βότανα στη μαρινάδα, όπως θυμάρι ή βασιλικό, αν προτιμάτε.
Μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο για αυτή τη συνταγή έως και 12 ώρες. Όσο μακρύτερα μαρινάει, τόσο πιο γευστικό θα είναι το έτοιμο πιάτο. Κάντε όλα τα σουβλάκια τα ίδια ή διαφορετικά, ανάλογα με τα γούστα σας και τους πελάτες σας.
Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας λαχανικά σε αυτή την εύκολη συνταγή. Αν χρησιμοποιείτε λαχανικά, όπως τα πιπεριά, τα μανιτάρια ή το καλοκαιρινό σκουός, τα λαχανικά δεν χρειάζεται να προετοιμαστούν. Μπορείτε να προσθέσετε παχιά τετράγωνα ντομάτες ή εξωτικές ποικιλίες μανιταριών.
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σκληρότερα λαχανικά όπως τα καρότα ή τις πατάτες, θα χρειαστεί να μαγειρέψετε πριν σκεπαστούν με το κοτόπουλο. Κόψτε τα λαχανικά ρίζας στο νερό μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Τότε τα στραγγίζουμε, τα βάζουμε με το κοτόπουλο και το γκριλ μέχρι να γίνει.
Αυτά τα kabobs είναι νόστιμα σερβίρονται σε ένα κρεβάτι από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή pilaf ρύζι . Σερβίρετε λίγο φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου στο πλάι και φρουτοσαλάτα για ψύξη αντιθέτου.
Τι χρειάζεστε
- 1-1 / 2 κιλά χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα ρίγανης
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1/2 λίτρων σπαράγγια
- 1/2 λιβρών μανιτάρια
- 1 κολοκυθάκι ή κίτρινο καλοκαιρινό σκουός
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε το κοτόπουλο σε 1-1 / 2 "κομμάτια Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου, γυρίστε στο παλτό. ψύξτε για 6 έως 12 ώρες.
- Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, προετοιμάστε και προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια κάρβουνα.
- Αποστραγγίστε το κοτόπουλο, διατηρώντας μαρινάδα. Κόψτε τις πιπεριές σε κομμάτια 1-1 / 2 ". Κόψτε τα σπαράγγια σε κομμάτια μήκους 2". Κόψτε τα βάθη του μανιταριού βγαίνει μακριά? αφήστε τα ολόκληρα για ψήσιμο στη σχάρα. Και κόψτε τα κολοκυθάκια σε παχιά φέτες.
- Βάλτε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε μεταλλικά σουβλάκια. Τα σουβλάκια μπαμπού δεν θα λειτουργήσουν καλά σε αυτή τη συνταγή επειδή θα καούν στον χρόνο που θα πάρει το κοτόπουλο και τα λαχανικά για να μαγειρέψουν σχολαστικά.
- Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη ζεστή σχάρα και μαγειρέψτε 6 "από μέσου κάρβουνου, στρέφοντας συχνά και βουρτσίζετε με μαρινάδα, για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο μαγειρευτεί καλά και τα λαχανικά είναι τραγανή και τρυφερά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 383 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 95 mg |
| Νάτριο | 797 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 34 g |