Ψάχνετε να κάνετε μια κλασική συνταγή αραβόσιτου , αλλά δεν έχετε κανένα βουτυρόγαλα στο ψυγείο; Δώστε αυτό το βούτυρο καλαμποκιού της Λουιζιάνα μια δοκιμή. Αυτή η συνταγή γίνεται με ίσες ποσότητες καλαμποκιού και αλεύρι, μαζί με αυγό, γάλα, λίγη ζάχαρη και στάγδην μπέικον.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικον ή λουκάνικα στάζει, ή χρησιμοποιήστε το λίπος
- 1 κούπα κίτρινο αλεύρι καλαμποκιού
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι λαχανικών βρασμού, λιωμένο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F. Με τη χρήση των παγίδων μπέικον, λιπαίνετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο 8 έως 9 ίντσας ή ένα τεράστιο τετράγωνο ταψί. Τοποθετήστε το σε φούρνο για να ζεσταθεί κατά την ανάμιξη του κρέατος.
- Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά με κοσκίνισμα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
- Προσθέστε το αυγό, το γάλα και το βρασμό 1/4 φλιτζανιού στα ξηρά υλικά. Χτυπήστε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να μαλακώσει, περίπου 1 λεπτό.
- Προσεκτικά χύστε το κτύπημα στο ζεστό τηγάνι. ψήνουμε για 25 έως 30 λεπτά, έως ότου φως χρυσή καφέ στην κορυφή. Κόψτε το φλοιό καλαμποκιού σε σφήνες για να το σερβίρετε.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 267 |
Σύνολο λιπών | 15 g |
Κορεσμένο λίπος | 5 g |
Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
Χοληστερίνη | 124 mg |
Νάτριο | 502 mg |
Υδατάνθρακες | 26 g |
Φυτικές ίνες | 2 g |
Πρωτεΐνη | 8 g |