Τα Turtle Cups είναι μια διασκεδαστική παραλλαγή στην παραδοσιακή καραμέλα χελωνών από πεκάν, καραμέλα και σοκολάτα. Παρόλο που αυτή η έκδοση δεν έχει το περίεργο σχήμα της χελώνας, νομίζω ότι είναι πιο κομψό και πιο εύκολο να σερβίρετε και να τρώτε.
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγγιές
- μαλακές καραμέλες (σπιτικά ή αποθηκευμένες)
- 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα
- 1.25 φλιτζάνια φρυγανισμένα πεκάν (ψιλοκομμένα)
- 1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας (ημι-γλυκό)
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε τα κύπελλα καραμελών σε ένα φύλλο ψησίματος. Διανείμετε τα ψιλοκομμένα πεκάν ισάριθμα μεταξύ των κυπέλλων καραμελών.
2. Τοποθετήστε τις μη συσκευασμένες καραμέλες και την κρέμα σε ένα κύπελλο μεσαίου μεγέθους για ασφαλή χρήση. Φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό, στη συνέχεια, ανακατέψτε τις καραμέλες. Εάν δεν έχουν όλα λειώσει, ή αν είναι ακόμα πολύ σκληρό, φούρνο μικροκυμάτων για μια επιπλέον σύντομη περίοδο. Ανακατέψτε μέχρι η καραμέλα να είναι ομαλή και ομοιογενής.
3. Βάλτε την καραμέλα πάνω στα καρύδια στα κύπελλα καραμελών.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει ένα κενό χώρο για να μπορείτε να το γεμίσετε με σοκολάτα αργότερα.
4. Τοποθετήστε τα τσιπ σοκολάτας σε ένα μικρό κύπελλο και ένα φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό, στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα. Σκουπίστε μια μικρή κούκλα σοκολάτας στην κορυφή της καραμέλας σε κάθε φλιτζάνι, κάνοντας μια περιστροφική κίνηση στο κέντρο για μια τελική πινελιά.
5. Τοποθετήστε τα φλιτζάνια στο ψυγείο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα και τη καραμέλα για τουλάχιστον 30 λεπτά. Εκτός και αν το περιβάλλον σας είναι πολύ δροσερό, αυτά τα κύπελλα θα πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, καθώς η καραμέλα και η σοκολάτα γίνονται πολύ μαλακά όταν αφήνονται για μεγάλες χρονικές περιόδους σε θερμοκρασία δωματίου.