Αυτή η εύκολη συνταγή σκυλιών τσίλι κάνει περίπου 16 με 20 μερίδες, ιδανική για πάρτι ή μεγάλη συγκέντρωση παιχνιδιών και χρειάζονται μόλις 30 λεπτά για να μαγειρέψουν.
Κορυφήστε τα σκυλιά τσίλι με μουστάρδα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, λίγο τυρί, ή χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας σκεύη hot dog.
Βάλτε τη σάλτσα σε μια αργή εστία για να κρατήσει ζεστή. σερβίρετε απευθείας από την κουζίνα με κύπελλα από διάφορες γαρνιτούρες και χαρτοπετσέτες για τους επισκέπτες.
Σχετική συνταγή: Κλασική σούπα σκυλιών Coney Island
Τι χρειάζεστε
- 3 έως 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 κιλά βοείου κρέατος (ή χρησιμοποιήστε μισό χοιρινό κρέας)
- 2 μεσαία σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)
- 1/4 φλιτζάνι
- τοματοπολτός
- 1
- κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κούπες
- ζωμός βοδινού
- 5 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 6 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού (ή masa harina)
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1 φύλλα δάφνης
Πως να το φτιαξεις
- Θερμάνετε το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να φως χρυσή, περίπου 7 έως 9 λεπτά.
- Προσθέστε σκόνη τσίλι, ζάχαρη και κύμινο. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, για 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε το βοδινό έδαφος και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρις ομοιόμορφου ροδίσματος. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά. μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι πολύ παχιά, 15 έως 20 λεπτά.
- Απορρίψτε το φύλλο δάφνης.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 162 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 39 mg |
| Νάτριο | 392 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |