Κρεμώδες σκόρδο Τέσσερα τυριά ζυμαρικά είναι γεμάτη με Asago, Romano, παρμεζάνα, και κρέμα τυριά. Τα ιταλικά τυριά δημιουργούν ένα ωραίο τσίμπημα στα ζυμαρικά ενώ το τυρί κρέμας παρέχει μια κρεμώδη υφή στη σάλτσα! Είναι παρακμιακή, αλλά πολύ απλή. Είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο ζυμαρικών που μπορεί να γίνει σε λιγότερο από 30 λεπτά!
Προσθέστε αυτό το πιάτο στο ρεπερτόριο της εβδομάδας. Χρειάζεται μόνο λίγα συστατικά για να μαστίσετε αυτό το πιάτο μαζί και μπορείτε να ολοκληρώσετε ολόκληρο το πιάτο σε ένα δοχείο εάν το επιθυμείτε! Είναι η τέλεια εύκολη συνταγή για κάθε νοικοκυριό! Σερβίρετε αυτά τα ζυμαρικά ως γεύμα, προσθέτοντας κοτόπουλο ή γαρίδα στη σχάρα ή σαν ποτό ζυμαρικών!
Προτιμώ να χρησιμοποιώ σπαγγέτι σε αυτό το πιάτο, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε είδος ξηρού ή φρέσκου ζυμαρικού που σας αρέσει. Θα ήταν επίσης νόστιμο με ένα φρέσκο fettuccine!
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 oz. του τυριού κρέμας (μαλακώθηκε σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/4 φλιτζάνι τυρί asiago
- 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα (συν έξτρα για γαρνιτούρα)
- 1/2 φλιτζάνι Ρομάνο τυρί
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 8 ουγγιές. μαγειρεμένα μακαρόνια (αποθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό από ζυμαρικά)
- Πιείτε αλάτι και πιπέρι στη γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο ιταλικό μαϊντανό
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας για al dente ζυμαρικά και αποθέστε το 1/4 φλιτζάνι του νερού από τα ζυμαρικά μετά την ολοκλήρωση του μαγειρέματος. Προσέξτε να μην υπερβείτε το ζυμαρικό δεδομένου ότι θα τελειώσει το μαγείρεμα στη σάλτσα τυριού. Στραγγίστε τα μακαρόνια και ξεπλύνετε με ζεστό νερό για να αποφύγετε να κολλήσετε ενώ προετοιμάζετε τη σάλτσα.
- Ζεσταίνετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή στην ίδια κατσαρόλα που μόλις χρησιμοποιήσατε για τα ζυμαρικά! Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και προσθέστε το κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να αρωματίσετε. Προσέξτε να μην καφέτε το σκόρδο, καθώς θα αλλάξει η γεύση.
- Ενώ κρατάτε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε τη βαριά κρέμα στο βούτυρο και το ελαιόλαδο. Μπορεί να σας βοηθήσει να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, χτυπήστε σταδιακά στο τυρί κρέμα, Ρομάνο, παρμεζάνα και τυρί asiago. Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα μακαρόνια στη σάλτσα και προσθέτουμε το αποκλεισμένο νερό ζυμαρικών. Πετάξτε μέχρι να επικαλυφθεί πλήρως.
- Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά, ανακατεύοντας και ρίχνοντας τα ζυμαρικά μέχρι να απορροφηθεί κάποια ποσότητα σάλτσας στο ζυμαρικό. Πετάξτε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα με το μαϊντανό και το επάνω επιπρόσθετο τυρί παρμεζάνα. Σερβίρετε το ζυμαρικό σε ζεστά κύπελλα για να διατηρήσετε την σάλτσα τυριού κρεμώδη ενώ σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 977 |
| Σύνολο λιπών | 65 g |
| Κορεσμένο λίπος | 37 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 21 g |
| Χοληστερίνη | 176 mg |
| Νάτριο | 872 mg |
| Υδατάνθρακες | 64 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 37 g |