Προσθέστε ζαχαρωμένα κεράσια σε αυτό το φοντάν για μια εορταστική εμφάνιση, ή αφήστε το φοντάν απλό.
Δείτε επίσης
Κρεμώδεις πραλίνες με ψημένα πεκάν
Εύκολη τρούφες μπέρμπον σοκολάτας
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- άλας
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- βανίλια
- 1/2 φλιτζανιού κερασάκι κερασάκι, κόκκινα και / ή πράσινα, προαιρετικά
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
Πως να το φτιαξεις
- Βούτυρο στις πλευρές μιας βαριάς μεσαίας (2-quart) κατσαρόλας.
- Προσθέστε ζάχαρη, ξινή κρέμα, σιρόπι καλαμποκιού και αλάτι σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Γυρίστε τη θέρμανση στο μέσο και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει το μείγμα. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε περίπου 239 F σε ένα θερμόμετρο καραμελών, ή στο στάδιο softball *.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Προσθέστε βούτυρο και βανίλια. δροσερό σε χλιαρό ή περίπου 110 F, στη συνέχεια, κτύπησε δυνατά μέχρι το fudge είναι κρεμώδες και δεν είναι πλέον γυαλιστερό. Ανακατέψτε τα κεράσια και τα καρύδια.
- Ρίξτε το μίγμα fudge σε ένα βουτυρωμένο τετράγωνο τηγάνι των 8 ιντσών. Αφήστε να σκληρυνθεί στη συνέχεια κόψτε σε τετράγωνα.
- * Για να δοκιμάσετε μαλακή σφαίρα: Μικρή ποσότητα σιροπιού που πέφτει σε κρύο νερό σχηματίζει μια μπάλα αλλά ισοπεδώνει όταν συλλαμβάνεται με δάκτυλα (234 F έως 240 F).
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Εύκολη φρεσκάδα λευκής σοκολάτας με μαρέγκλα και πεκάν
Εύκολο φουντούκι φυστικοβούτυρο
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 76 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 5 mg |
| Νάτριο | 3 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |