Τα γλυκά συμπυκνωμένα γάλατα και τα τσιπς σοκολάτας κάνουν αυτές τις τρούφες γρήγορες και εύκολες στην παρασκευή τους και μπορούν να γίνουν με λίγο περισσότερη μπέρμπον και λιγότερη βανίλια αν το επιθυμείτε. Είναι απίστευτα εύκολο να στερεωθούν και μπορούν να επικαλυφθούν με την επιλογή σας από πεκάν, ζάχαρη απλής κοκκοποίησης ή από ακατέργαστη σκόνη κακάου.
Νιώστε ελεύθεροι να παραλείψετε το μπέρμπον για τρούφες χωρίς αλκοόλ. Οι τρούφες είναι παρόμοιες στη γεύση με μπάλες μπέρμπον , αλλά χωρίς γκοφρέτες βανίλιας.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι (14 ουγγιές) ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- 3 φλιτζάνια ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
- 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον
- 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
- 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη (ή κακάο χωρίς ζάχαρη ή πολύ ψιλοκομμένο πεκάν)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τα τσιπ σοκολάτας και το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Θερμάνετε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει και να λειώσει. αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Ανακατέψτε τη βανίλια, το μπέρμπον και το 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι πεκάν. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ. Κάλυψη και ψύξη για 3 έως 4 ώρες, ή έως ότου το μείγμα είναι σταθερό.
- Εργασία με άκρα δακτύλων, σχήμα σε μπάλες 1 ίντσας? ρολό σε ψιλοκομμένα πεκάν, ζάχαρη, ή κακάο χωρίς ζάχαρη. Τοποθετήστε σε δίσκο ή φύλλο ψησίματος, καλύψτε χαλαρά και ψήστε για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Εάν είναι επιθυμητό, τοποθετήστε κάθε τρούφα σε ένα διακοσμητικό κυλινδρικό χαρτί ή φύλλο αλουμινίου και κρατήστε το σε καλά στεγασμένο δοχείο στο ψυγείο μέχρι να το δώσετε ή να το σερβίρετε. Κρατήστε αυτά τα ψυγεία, σκεπασμένα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1700 |
| Σύνολο λιπών | 104 g |
| Κορεσμένο λίπος | 41 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 43 g |
| Χοληστερίνη | 71 mg |
| Νάτριο | 273 mg |
| Υδατάνθρακες | 157 g |
| Φυτικές ίνες | 18 g |
| Πρωτεΐνη | 31 g |