Όχι μόνο το κοτόπουλο tikka είναι νόστιμο την ημέρα που το φτιάχνεις, αν είσαι τυχερός που έχεις κάποιο από τα υπόλοιπα την επόμενη μέρα, κάνε το σε ένα σάντουιτς! Δείτε πώς.
Τι χρειάζεστε
- 12 ουγκιά απομείνει κοτόπουλο tikka (περισσότερο ή λιγότερο, βλέπε συνταγή παρακάτω)
- 4 φέτες ψωμιού σάντουιτς της επιλογής σας
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες σε δαχτυλίδια
- Χυμός 1 ασβέστου
- 1 κουταλάκι Chaat Masala (διαθέσιμο στα περισσότερα ινδικά μπακάλικα)
- 4 έως 5 tbsps chutney μέντας-κορίανδρου (βλ. Συνταγή παρακάτω)
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ένα μπολ και πιέστε το χυμό ασβέστη πάνω τους. Τώρα πασπαλίζουμε το chaat masala επάνω τους και ανακατεύουμε καλά, ώστε τα κρεμμύδια να είναι πλήρως επικαλυμμένα.
- Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε μια καθαρή σανίδα κοπής και το βούτυρο. Τώρα απλώστε ένα γενναιόδωρο στρώμα από chutney από μέντα και κόλιανδρο πάνω στο ψωμί.
- Κόψτε το κοτόπουλο tikka σε φέτες και βάλτε το ψωμί για να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια 2 φέτες.
- Τώρα προσθέστε κρεμμύδι σύμφωνα με τις προτιμήσεις, πάνω από το κοτόπουλο.
- Καλύψτε με μια άλλη φέτα ψωμί.
- Κόψτε τις άκρες αν προτιμάτε και κόψτε το στο μισό και σερβίρετε.