Δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο αμερικανικό από την μήλο πίτα, και το ψήσιμο για το τέταρτο του Ιουλίου. Συνδυάστε τα δύο με το πιο αμερικανικό πράγμα που μπορώ ενδεχομένως να κάνω - ψητά μήλο! Αν θέλετε πραγματικά να wow τους φίλους σας χωρίς κρέας σε μια αμερικανική μπάρμπεκιου , δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Ναι, μπορείτε να μαγειρέψετε μια σπιτική πίτα μήλου ακριβώς στο μπάρμπεκιου σας!
Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή ψητού πιτών να είναι vegan; Χρησιμοποιήστε ένα μαγειρικό λίπος που δεν βασίζεται σε ζώα και απλά χρησιμοποιήστε βιγανική μαργαρίνη στη θέση του βουτύρου.
Ευτυχισμένα γενέθλια, Αμερική!
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια συν 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι (χωρισμένο)
- Πιέστε το αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι βρασμού (διατηρημένο με απλή ψύξη)
- 5 κουταλιές της σούπας. παγωμένο νερό (ή περισσότερο αν χρειαστεί)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 κουτ. μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα
- 1/8 κουτ. γαρίφαλο
- 8 φλιτζάνια μήλο (σε φέτες, περίπου 6 μεγάλα μήλα)
- 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (κρύο)
- Προαιρετικά: παγωτό βανίλιας
- Προαιρετικά: εξαιρετικά έντονο τυρί cheddar
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι και αλάτι. Προσθέστε το λίπος και κόψτε το σε αλεύρι και αλάτι με το μπλέντερ μέχρι να γίνει χοντρό και εύθρυπτο.
- Ανακατεύετε σε παγωμένο νερό, λίγο κάθε φορά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη σε μια μπάλα. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική συσκευασία και ψήστε για 20 λεπτά.
- Αναπτύξτε τη ζύμη σε κύκλο και τοποθετήστε την σε μια πλάκα πίτας.
- Προθέρμανση κάρβουνο ή αερίου σχάρα για έμμεση μαγειρική στα 400 F.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, μοσχοκάρυδο, κανέλα και γαρίφαλο.
- Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, ρίχνετε τις φέτες μήλου με χυμό λεμονιού (για να αποφύγετε το καφέ χρώμα των μήλων). Στη συνέχεια, προσθέστε το μίγμα ζάχαρης / αλευριού / μπαχαρικών στα μήλα και ρίξτε για να επικαλύψετε τις φέτες μήλου με το μείγμα μπαχαρικών.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι με την καστανή ζάχαρη. Προσθέστε τα κομμάτια του βουτύρου και κόψτε με ένα μπλέντερ ζύμης, έως ότου το μίγμα μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τα μήλα.
- Τοποθετήστε την πίτα σε ένα φύλλο μπισκότων και ψήνετε σε έμμεση ζέστη έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά και φυσαλίδες, περίπου 50 με 60 λεπτά. Αφαιρέστε την πίτα και αφήστε την να καθίσει για τουλάχιστον 10 λεπτά για να κρυώσει πριν την σερβίρετε.
- Σερβίρετε με γενναιόδωρες κουταλιές από παγωτό και φέτες από εξαιρετικό τυρί Cheddar.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 359 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 19 mg |
| Νάτριο | 220 mg |
| Υδατάνθρακες | 45 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |