Άνεση στην ύπαιθρο: Σουσάμι κοτόπουλου σε στιλ Τοσκάνης

Απολαύστε την άνεσή σας με κάποια γεύση της ιταλικής υπαίθρου σε αυτή τη θρεπτική σούπα. Συσκευασμένα με λαχανικά, συν τσαγιού κοτόπουλου και κανελλίνι φασόλια , η ρουστίκ σούπα είναι αρκετά πλούσια για να πάρει την κεντρική σκηνή στο τραπέζι. Ξεκινήστε το με φρέσκα βότανα όπως το θυμάρι, καθώς και τριμμένο τυρί παρμεζάνα και ζείτε la vita dolce.

Τι χρειάζεστε

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 στέλεχος σέλινου, κομμένο σε φέτες
• 2 μεσαία καρότα, αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα
• 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 2 φρέσκα φρέσκα θυμάρι (ή 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα θυμάρι)
• 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και κιμά
• 2 μεσαίες πατάτες, σε κύβους
• 4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 μπορεί να cannellini φασόλια, στραγγίζεται και ξεπλένονται
• 2 μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου , τεμαχισμένα
• 2 φλιτζάνια γεμάτα φέτες ψιλοκομμένα
• Γαρνίρισμα: τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα καρότα, το σέλινο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.

2. Προσθέστε το σκόρδο και το θυμάρι και μαγειρέψτε μέχρι να αρωματίσετε, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες, το κοτόπουλο και λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανυψώστε τη φωτιά και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.

3. Προσθέστε τα φασόλια και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.

4. Προσθέστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.

1. Προσθέστε το καλαμάκι. Ανυψώστε λίγο τη θερμότητα για να βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα είναι σε σιρόπι. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κέλυφος. Δοκιμάστε και δοκιμάστε το με αλάτι και πιπέρι για γεύση.

2. Για να σερβίρετε, πάνω με τριμμένο τυρί παρμεζάνα, ένα φλοιό κομμάτι ψωμί και φρέσκο ​​μαϊντανό ή θυμάρι με βάση την προτίμησή σας.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	993
Σύνολο λιπών	40 g
Κορεσμένο λίπος	11 g
Ακατέργαστο λίπος	17 g
Χοληστερίνη	209 mg
Νάτριο	823 mg
Υδατάνθρακες	71 g
Φυτικές ίνες	15 g
Πρωτεΐνη	87 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)