Εδώ είναι μια αντίστροφη μέτρηση των συνταγών και των προετοιμασιών που χρησιμοποιούν ένα από τα αστέρια του θερμού καιρού φαγητό - η γλυκιά, ζουμερή, ώριμη ντομάτα. Αφού πάσχει από ροζ, άγευστες, νόστιμες σούπερ μάρκετ ντομάτες όλο το χειμώνα, δεν υπάρχει τίποτα που να λέει το καλοκαίρι σαν μια όμορφη ντομάτα. Και το καλύτερο μέρος αυτών των συνταγών είναι ότι είναι όλοι εύκολο να γίνουν.
01 από 08
Φρέσκια ντομάτα, κατσικίσιο τυρί και σαλάτα χορταριών
: Chris Bolze / EyeEm Getty
Αυτό το πιάτο της Καλιφόρνιας είναι το λιγότερο παραδοσιακό μέλος αυτής της λίστας, αλλά μια γεύση αυτής της σαλάτας και οι τυχόν αμφιβολίες για την ένταξή της θα διαλυθούν. Τρυπήστε τα φύλλα ενός κεφαλιού από το μαρούλι και βάλτε το με φρέσκα κομμένα ντομάτες, μερικές φέτες αγγούρι και ένα γενναιόδωρο φρέσκο κατσικίσιο τυρί.
Αλατοπιπερώστε με μαύρη πιπεριά σε γεύση και επάνω με μια μεγάλη πασπαλίτσα από γλυκά βότανα - βασιλικό, μαϊντανό, εστραγκόν και μέντα. Λίγο ψιλοβρέχει από λάδι και ξύδι είναι το μόνο που χρειάζεται για να ολοκληρώσετε αυτή τη νόστιμη ντομάτα.
02 από 08
Φρέσκια ντομάτα
Jacob Snavely Getty Δεν υπάρχει τίποτα κακό με μια παραδοσιακή φέτα πίτσας. Αλλά, στα μέσα του καλοκαιριού, μετατρέψτε την πίτσα σε κάτι πραγματικά ξεχωριστό, με φέτες φρέσκιας ντομάτας κειμηλίων. Πριν ξεκινήσετε με το τυρί, απλά οργανώστε μερικές φέτες φρέσκιας ντομάτας πάνω από τη συνήθη σάλτσα. Να είστε βέβαιος να σεζόν με λίγο αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι ground για να φέρει πραγματικά εκείνες τις γεύσεις.
03 του 08
Φρέσκες ντομάτες φρυγμένες με φούρνο
4kodiak Getty
Καθώς ο καθένας που έχει μερικά φυτά τομάτας κεράσι έξω στην πίσω αυλή μπορεί να βεβαιώσει, το μόνο που χρειάζεται να έχετε μια εύκολη συνταγή για να χρησιμοποιήσετε όλα αυτά τα έξτρα! Οι γείτονες θα πάρουν μόνο τόσα πολλά. Έτσι, τα κόβουμε στα μισά, πετάμε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι, ίσως λίγες πηγές βοτάνων, και ψήνουμε σε ένα αργό φούρνο μέχρι να καραμελοποιηθούν. Μόλις κρυώσει, αυτές οι φρυγμένες ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αμέτρητες συνταγές.
04 του 08
Ελληνική σαλάτα με φρέσκες ντομάτες και φέτα
Franz Marc Frei Getty Έλληνες μετανάστες που εγκαταστάθηκαν στη Μέση Δύση έφεραν αυτή την κλασική φρέσκια σαλάτα στα τραπέζια της Αμερικής. Μια ελληνική σαλάτα είναι μια τέλεια συνταγή για να απολαύσετε γλυκές, ώριμες κερασιές, μαζί με τα παραδοσιακά αγγούρια, τα κρεμμύδια και την φέτα.
Το Gazpacho είναι μια μεγάλη σούπα με ζεστό καιρό γιατί το τρώτε κρύο. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά παραδοσιακή και δείχνει πραγματικά την αφυδατωμένη καλοσύνη των ντοματών. Μπορείτε να κάνετε αυτό το gazpacho ως ήπιο ή πικάντικο όπως σας αρέσει ρυθμίζοντας την ποσότητα των καυτών πιπεριών.
Αυτή είναι μια τόσο εύκολη και όμορφη κρύα πιατέλα που σερβίρει σε κάθε γεύμα το καλοκαίρι. Μια σαλάτα ντομάτας και μοτσαρέλα με φρέσκο βασιλικό είναι ένας κλασικός συνδυασμός, και αυτή η έκδοση χαρακτηρίζει κάθε φέτα τομάτας ως δική της σαλάτα.
07 του 08
Μπέικον, μαρούλι και το ντομάτα σάντουιτς
StockFood δημιουργικό Getty Images Οι ντομάτες είναι μια κοινή προσθήκη σε όλα τα είδη αμερικανικών σάντουιτς, αλλά κανένα σάντουιτς δεν δείχνει τη γλυκιά καλοσύνη μιας καλοκαιρινής ντομάτας όπως το BLT! Το τραγανό μαρούλι, το καπνιστό μπέικον, η μαγιονέζα που δένει όλα μαζί - δεν είναι πολύ καλύτερα από αυτό για να απολαύσετε μια φρέσκια ντομάτα το καλοκαίρι.
08 από 08
Μόνο Ντομάτα
Ούρσουλα Αλτερ Γκέιτ Ο απόλυτος τρόπος για να απολαύσετε μια φρέσκια, γλυκιά, ώριμη, ντομάτα το καλοκαίρι απομακρύνεται από το αμπέλι, βουρτσισμένο με γυμνά χέρια και τρώγεται όπως είναι. Οι καυτοί χυμοί της εκρήγνυνται με αποθηκευμένους μήνες ηλιοφάνειας. Όποιος έχει αναπτύξει ντομάτες θα καταθέσει ότι δεν θα έχει καλύτερη. Αν δεν έχετε δικό σας κήπο, το επόμενο καλύτερο θα ήταν να επισκεφθείτε μια αγορά αγροτών για να απολαύσετε αυτή τη γεύση.