Αυτή η απλή συνταγή τριών συστατικών Lemon Pepper Grilled Tuna παίρνει λίγα μόνο λεπτά για να προετοιμάσει και να μαγειρέψει. Ο συνδυασμός πιπέρι λεμονιού, που είναι ένα συγκεκριμένο καρύκευμα, με τρυφερό τόνο είναι πραγματικά θαυμάσιο.
Μπορείτε να ψήσετε τον τόνο σε σπάνια ομοιότητα. Πρέπει να ομολογήσω, ωστόσο, ότι δεν μου αρέσει ο τόνος εκτός αν είναι μαγειρεμένο για να γίνει καλά. Το ωραίο πράγμα για το μαγείρεμα για τον εαυτό σας είναι ότι μπορείτε να μαγειρεύετε τρόφιμα όποιον τρόπο θέλετε! Για λόγους ασφάλειας των τροφίμων , πάντα θα μαγειρεύω τον τόνο σε τουλάχιστον 140 ° F, το οποίο είναι μέτριο. Εάν υπάρχουν κάποια υπολείμματα, χρησιμοποιήστε τα για να κάνετε σάντουιτς τόνου παρμεζάνας .
Σερβίρετε αυτή τη συνταγή με μια πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με μανιτάρια, αβοκάντο και ντοματίνια και μερικά αλμυρά scones ή ρολά δείπνου. Για επιδόρπιο, μια ωραία πίτα παγωτού θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή ή να σερβίρετε μερικά brownies ή μια επιλογή από μπισκότα.
Τι χρειάζεστε
- 4 (6 έως 8 ουγγιές) μπριζόλες τόνου
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι λεμονιού καρύκευμα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού. άλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε το λάδι, το πιπέρι λεμονιού, το αλάτι και τη φλούδα λεμονιού σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια τρίψτε με τις μπριζόλες τόνου. Καλύψτε και ψήστε τον τόνο για 1 έως 2 ώρες.
Μαγειρέψτε στο Grill δύο όψεων του George Foreman για 2-3 λεπτά για κάθε 1/2 "πάχους κρέατος, μέχρι να γίνει όπως επιθυμείτε. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σε σχάρα με κάρβουνο ή αέριο, 5-8 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να γίνει θα σου άρεσε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 132 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 19 mg |
| Νάτριο | 91 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |