Αυτή η συνταγή σπαραγγιού είναι μια νόστιμη γεύση για τους λάτρεις του μπέικον. Κόκκινα κρεμμύδια, μουστάρδα dijon, ξύδι λευκό κρασί, αλάτι και πιπέρι συνδυάζονται για να προσθέσετε ένα βάθος γεύσης σε φρέσκα σπαράγγια.
Τι χρειάζεστε
- 4 λωρίδες μπέικον, σε κύβους
- 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
- 1 σπαράγγι λίρας, κομμένα, κομμένα σε μήκη 2 έως 3 ιντσών
- 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 1 1/2 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι την τραγανή. αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε.
- Εάν είναι επιθυμητό, αφαιρέστε το λίπος από το τηγάνι, αφήνοντας μια κουταλιά της σούπας ή δύο. Προσθέτετε το κρεμμύδι και τα σπαράγγια στο γράσο που αφήνετε στο τηγάνι και σκουπίζετε σε μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρις ότου τα σπαράγγια είναι μόνο τρυφερά.
- Μεταφέρετε το σπαράγγι και το κρεμμύδι σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε το μπέικον και ρίξτε με τη μουστάρδα και το ξίδι. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Περισσότερες συνταγές σπαραγγιού
Φρυγμένα Σπαράγγια και Μανιτάρια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 268 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 106 mg |
| Νάτριο | 224 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 35 g |