Αυτά τα βερνικωμένα πεκάν επικαλύπτονται με σιρόπι ζάχαρης βουτυρώδους και στη συνέχεια ψήνονται σε τραγανή τελειότητα.
Αυτά τα ζαχαρωμένα πεκάν κάνουν ένα υπέροχο σνακ για τους επισκέπτες και τα πάρτι. Ή δημιουργήστε διακοσμητικά δοχεία με τα πεκάν και δώστε τα ως δώρα.
Τι χρειάζεστε
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού (λευκό, ή σιρόπι Golden Cane του Lyle)
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (καφέ, ελαφριά ή σκούρα, συσκευασμένα)
- 3 ποτήρια μισά πεκάν
Πως να το φτιαξεις
1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος (με μισό φύλλο) με χαρτί περγαμηνής.
3. Σε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα ή βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το σιρόπι καλαμποκιού και την καστανή ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βράσει το μείγμα.
4. Προσθέστε τα πεκάν στο μείγμα σιροπιού και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Διαδώστε τα επιχρισμένα με σιρόπι πεκάν στο εξάρτημα ψησίματος.
6. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 7 λεπτά, ή μέχρι να περάσουν τα πεκάν.
7. Ψύξτε εντελώς και μεταφέρετε σε ένα καλυμμένο δοχείο.
8. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για διάστημα έως 2 εβδομάδων.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 120 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 4 mg |
| Νάτριο | 0 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |