Μελάσες και μια ποικιλία μπαχαρικών γεύση αυτή τη νόστιμη πίτα κολοκύθας. Η μελάσα δίνει στην πίτα γέμιση πιο σκούρο χρώμα και γεύσεις ωραία. Χρησιμοποιήστε μελάσα σόργου αν το έχετε.
Η πίτα που απεικονίζεται ψήνεται σε ένα κατεψυγμένο κέλυφος πίτας χωρίς γλουτένη. Χρησιμοποιήστε ένα κατεψυγμένο κέλυφος πίτας, ζαχαροπλαστική σε ζαχαροπλαστική, ή σπιτική ζύμη.
Εάν παίρνετε λίγο περισσότερο χρόνο για να ψήσετε εν μέρει το κέλυφος πίτας , θα έχετε μια πιο σφριγηλή και ξηρότερη κρούστα στο κάτω μέρος.
Σχετίζεται με
Μπέρμπον πίτα κολοκύθας
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλυτζάνια μαγειρεμένη κολοκύθα ή σκουός σκουός, ή κονσερβοποιημένα (μια μπογιά 15 ουγκιών)
- 1 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη, γεμάτο με σφιχτό
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 2 κουταλιές της σούπας μελάσσα
- 3 μεγάλα αυγά,
- ελαφρώς ξυλοκοπήθηκε
- 1 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα ή
- μισό και μισό
- 1 ασταθής κέλυφος πίτας, 9 ιντσών
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F (220 C / Gas 7).
- Προετοιμάστε τη ζύμη για την πίτα σας και τοποθετήστε την στην πλάκα πίτας. Κρατήστε τη ζύμη ψυχόμενη στο ψυγείο αν δεν την γεμίζετε αμέσως.
- Συνδυάστε το κονσερβοποιημένο κολοκύθα, καστανή ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά και μελάσα. νικήσει για να μίξει. Συνδυάστε τα χτυπημένα αυγά και το γάλα μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό και καλά αναμεμειγμένο.
- Ρίξτε μίγμα στο προετοιμασμένο κέλυφος πίτας. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 350 ° F (180 ° C / Gas 4) και ψήνετε για 35 έως 45 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να ρυθμιστεί το κέντρο της πίτας. Ένα μαχαίρι τοποθετημένο στο κέντρο της κρέμας θα πρέπει να βγει καθαρό.
- Κορυφή κάθε μερίδα της πίτας με κτυπημένη κρέμα και ραντισμό κανέλας-ζάχαρης.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κλασική πίτα πεκάν κολοκύθας, το καλύτερο και των δύο κόσμων