Αυτό είναι ένα νόστιμο fudge-όπως σοκολάτα πάγωμα, και είναι μια μεγάλη για να κάνετε όταν είστε σε μια βιασύνη. Βράστε το για 1 λεπτό και στη συνέχεια βεβαιωθείτε ότι χτυπάτε μέχρι να αρχίσει να πυκνώσει και να γίνει σταθερό, αλλά μην υπερβείτε.
Μου αρέσει αυτό το πάγωμα για ένα απλό λευκό ή κίτρινο φύλλο κέικ. Συνεργάζεται ωραία με την τούρτα. Είναι ιδιαίτερα καλό για μια τούρτα φύλλων, αλλά το απλώστε γρήγορα πριν την επιχείρηση επάνω. Ή, χτυπήστε το πάγωμα μέχρι να είναι καλό και χοντρό, αλλά ακόμα ρευστό και στη συνέχεια να το ψιλοβρέχει πάνω από ένα κέικ Bundt ή τούρτα. Η συνταγή εύκολα διπλασιάζεται για παχύτερο στρώμα πάγου.
Δεν είναι μόνο εύκολο, είναι κατασκευασμένο με μόνο πέντε συστατικά!
Σχετική συνταγή: Κρέμα σοκολάτας με τυρί
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (4 κουταλιές της σούπας)
- 1 φλ
- 1/4 φλιτζάνι γάλα - ολόκληρο, εξατμισμένο, ή χαμηλότερο λίπος είναι όλα ωραία
- 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το γάλα. βράστε. Βράζετε για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε τα τσιπ σοκολάτας και τη βανίλια.
Χτυπήστε το πάγωμα με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αρχίσει να σκληραίνει σε μια συνεκτική διασπορά. Μην υπερβείτε ή θα πάρετε υπερβολικά σταθερή, όπως το φοντάν. Ρίξτε το πάνω από το κέικ και εξαπλώστε γρήγορα.
Εάν το πάγωμα σκληραίνει και γίνεται δύσκολο να εξαπλωθεί, προσθέστε λίγο ζεστό νερό ή βυθίστε τη σπάτουλα ή το μαχαίρι σας σε ζεστό νερό καθώς το απλώνετε πάνω από το κέικ.
Κάνει αρκετά πάγωμα για να κορυφή ένα 9-από-13-από-2-ιντσών κέικ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 53 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 4 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |