Κλασική διπλή κρούστα βατόμουρου

Εδώ είναι μια πικάντικη πίτα βατόμουρου με κανέλα. Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή κρούστας πίτας ή αγοράστε ζαχαροπλαστική για να κάνετε αυτή τη συνταγή.

Τελειώστε μια κορυφαία κρούστα με ένα πλύσιμο αυγών και πασπαλίστε το με τη ζάχαρη ή τη ζάχαρη της κανέλας λίγο πριν το ψήσιμο.

Τι χρειάζεστε

• Ζαχαροπλαστική για 2-Crust Pie (Βλ. Παρακάτω για συνταγές):
• 1 φλ
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους, προαιρετικά
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο λεμόνι
• 6 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα αποψυγμένα βακκίνια, ξεπλένονται καλά
• 1 κουταλιά βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• Για το Glaze:
• 1 κρόκο αυγού
• 1 κρέμα γάλακτος ή γάλα
• Γαρνίρετε: ζάχαρη κανέλλας ή ζάχαρη βανίλιας

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 425 F.
2. Εάν κάνετε μια σπιτική ζαχαροπλαστική , ετοιμάστε και ψήστε την ακολουθώντας τις οδηγίες συνταγής.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα, το χυμό λεμονιού και το τριμμένο δέρμα και τα βατόμουρα.
4. Αναπτύξτε το ήμισυ της ζύμης. να τοποθετήσετε μια κατσαρόλα 9 ιντσών και να κόψετε τις άκρες.
5. Ρίξτε το μείγμα από βατόμουρο σε κρούστα πίτας και κουτάλι με μικρά κομμάτια βούτυρο.
6. Βγάλτε τα υπόλοιπα ζυμαρικά πάχους περίπου 1/8 ίντσας. Καλύψτε το γέμισμα. περικοπή, γυρίστε κάτω την άκρη και πιέστε.

1. Συνδυάστε τον κρόκο αυγού και το γάλα. μίγμα καλά. Γυρίστε ελαφρά το πάνω φλοιό. Πασπαλίστε με ζάχαρη κανέλλας ή ζάχαρη βανίλιας. Κόψτε αρκετές οπές στο πάνω μέρος της κρούστας για να αφήσετε τον ατμό να ξεφύγει.
2. Ψήνετε σε 425 F για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι να φρυγανιστεί η κρούστα. Αν η κρούστα καφετερεί πάρα πολύ, χρησιμοποιήστε δακτύλιο πίτας ή φύλλο αλουμινίου για να προστατέψετε τις άκρες.

S ee Επίσης: Όλα τα Ζαχαροπλαστικής με Ζαχαροπλαστική (εικόνα)

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	241
Σύνολο λιπών	5 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	32 mg
Νάτριο	188 mg
Υδατάνθρακες	50 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)