Κινέζικου στιλ βόειου ρύζι

Όπως και με όλες τις συνταγές τηγανισμένου ρυζιού, το ρύζι με βόειο κρέας είναι ένα πιάτο από υπολείμματα. Μην αφήνετε το φαγητό σας να σπαταλάει, να τροφοδοτεί την οικογένεια ή / και τους φίλους σας με αυτή τη νόστιμη συνταγή ρύζι με τηγανητό ρύζι. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά είναι εύκολο και γρήγορο.

Τι χρειάζεστε

• 8 ουγκιά φτερό μπριζόλα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
• Μαρινάδα:
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• σκοτεινή σάλτσα σόγιας
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• ελαφριά σάλτσα σόγιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ασιατικό σησαμέλαιο
• Πιέστε λευκό πιπέρι
• 3/4 κουτ. άμυλο αραβοσίτου
• Αλλα:
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού. άλας
• 3 φιστίκια ή φυτικό έλαιο για τηγάνισμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κιμάς σκόρδο
• 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 4 φλιτζάνια κρύο απομείνει
• μαγειρεμένο ρύζι
• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια, αποψυγμένα (ή φρέσκα μπιζέλια)
• 1/4 φλιτζάνι καρότο τεμαχισμένο
• 1 1/2 έως 2 πράσινα κρεμμύδια (κρεμμύδι, κρεμμυδάκι), ψιλοκομμένα

Πως να το φτιαξεις

1. Προσθέστε τα συστατικά μαρινάτας στο βόειο κρέας, ανακατεύοντας για να τα συνδυάσετε. Αφήστε να σταθείτε κατά την προετοιμασία άλλων συστατικών (τουλάχιστον 10 λεπτά).
2. Ξεπλύνετε ελαφρά τα αυγά με το αλάτι.
3. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σούπας σε προθερμασμένο ζουμ σε υψηλή ζέστη. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κιμά. Ανακατεύετε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να αρωματίσετε, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι. Ανακατεύετε για 1 έως 2 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να καφέ και να μαλακώσει. Προσθέτουμε το βόειο κρέας και αφήνουμε λίγο καφέ, στη συνέχεια ανακατεύουμε-τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.

1. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι στο wok. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Προσθέστε το ρύζι ανακατεύοντας και γυρίζοντας το με μια σπάτουλα για να θερμάνετε και να διαλύσετε τυχόν συστάδες.
2. Προσθέστε τα μπιζέλια και το ψιλοκομμένο καρότο, ανακατεύοντας για να τα συνδυάσετε.
3. Κάνετε ένα δωμάτιο σε μια γωνιά του wok και ρίχνετε το χτυπημένο αυγό. Ανακατέψτε το αυγό και στη συνέχεια συνδυάστε με το τηγανισμένο ρύζι. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κάνετε δοκιμή γεύσης και προσθέστε λίγο περισσότερο αλάτι ή / και πιπέρι, εάν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1022
Σύνολο λιπών	23 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	271 mg
Νάτριο	367 mg
Υδατάνθρακες	161 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	38 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)