Αυτή η κατσαρόλα χάμπουργκερ είναι ένα νόστιμο, πλούσιο, με ένα πιάτο στρώμα γεύμα. Είναι εύκολο να ετοιμάσετε και ένα γρήγορο ψήσιμο. Πρόκειται για μια κατσαρόλα τύπου "κατσαρόλα", σχεδόν ένα στιφάδο, και το τυρί βοηθά να κρατήσει τα λαχανικά μαζί, με αποτέλεσμα εξαιρετικές γεύσεις.
Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα άπαχο βοδινό για αυτό το κατσαρόλα, τουλάχιστον 85 τοις εκατό, αλλά κατά προτίμηση 90 με 93 τοις εκατό. Συνδυάστε το με μια κουταλιά κανονικών τοματών σε κύβους και ένα κουτάκι ντομάτας με τσίλι σε φέτες, ελαφρώς στραγγισμένο. Αν ψάχνετε για συντομεύσεις, χρησιμοποιήστε κονσέρβες σε φέτες σε αυτό το πιάτο.
Είναι ένα νόστιμο γεύμα όλα σε ένα, τόσο βολικό που θα θελήσετε να το προσθέσετε στη ρουτίνα της γεμάτης ημέρας.
Δείτε επίσης
Η κατσαρόλα με ανατροπή με το μπισκότο
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό έδαφος βοδινό (90 έως 93 τοις εκατό άπαχο)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο, περίπου 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια)
- 1 κούπα πιπεριά (σε κύβους, πράσινο ή συνδυασμός κόκκινου και πράσινου,
- διαιρεμένο )
- 2 (14.5-ουγγιές) κονσερβοποιημένα ντομάτες
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- τσίλι σε σκόνη
- 2 κουταλάκια αλάτι kosher
- 2 έως 3 φλιτζάνια πατάτες (κομμένες σε φέτες)
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 φλυτζάνια κατεψυγμένων καλαμποκιού
- 1 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα φασόλια lima
- 1 1/2 φλυτζάνια επεξεργασίας ήπιο τυρί (τεμαχισμένο, μπορεί να χρησιμοποιήσει αιχμηρά τυρί cheddar)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
- Ψεκάστε μια κατσαρόλα 9 με 13 ίντσες ή μια ρηχή κατσαρόλα 3 τεμαχίων με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Συνδυάστε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι, τις μισές πιπεριές, τις κονσέρβες ντομάτας, τη σάλτσα Worcestershire, τη σκόνη τσίλι και το αλάτι kosher. Πατήστε το μείγμα στο παρασκευασμένο ταψί ή το ταψί.
- Τοποθετήστε τις πατάτες σε φέτες στο πάνω μέρος του στρώματος βοείου κρέατος και στη συνέχεια πασπαλίστε με το αλεύρι.
- Κορυφήστε τις πατάτες με το καλαμπόκι, τα φασόλια lima και μετά τις υπόλοιπες ψιλοκομμένες πιπεριές.
- Καλύψτε το τηγάνι καλά με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1 ώρα.
- Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε για 15 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι που τα λαχανικά είναι τρυφερά, και το τυρόπηγμα είναι χρυσοκάστανο.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αντί να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα καλαμπόκι και φασόλια lima, χρησιμοποιήστε αποξηραμένα λαχανικά σε κονσέρβα στη συνταγή. Δεν θα χρειαστούν πολύ για να μαγειρέψουν, ώστε να μπορείτε να τα προσθέσετε όταν προσθέτετε το τυρί.
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα μακριά με μια επικάλυψη ψωμιού ψωμιού. Ρίξτε 1 1/2 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού με 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο και τα πασπαλίζετε πάνω από την κατσαρόλα μαζί με το τυρί.
- Τοποθετήστε το κατσαρόλα με τα γαλλικά τηγανητά κρεμμυδάκια όταν προσθέτετε το τυρί.
- Πασπαλίστε ένα στρώμα από κατεψυγμένα τεμαχισμένα ή καφέ χρώματα με νότιο στυλ πάνω από το στρώμα βοείου κρέατος αντί για τις τεμαχισμένες πατάτες.
- Πασπαλίστε ένα στρώμα αποξηραμένων κονσερβοποιημένων μανιταριών πάνω από το στρώμα βοείου κρέατος.
- Χρησιμοποιήστε μεξικάνικο μείγμα τυριών ή μίγμα τσακδάρης.
- Παραλείψτε τα φασόλια lima και προσθέστε επιπλέον καλαμπόκι και πατάτες στο πιάτο.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Εύκολο σε στρώσεις δείπνο με γκρέιπφρουτ
Tater Tot Casserole, αργή κουζίνα ή φούρνος
22 Οικογενειακά ευχάριστα σκεύη βοείου κρέατος