Όταν δεν έχετε πολύ χρόνο, αυτές οι γρήγορες και εύκολες ζαμπόν και πατατάκια είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το απλό μείγμα πατατών και ψιλοκομμένων ζαμπόν επικαλύπτεται με αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού και τηγανητά στην τελειότητα.
Είναι ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα απομειωμένα πατάτα και ζαμπόν, ή να τα φτιάξετε με βόειο κρέας ή ψιλοκομμένο χοιρινό ή βοδινό κρέας.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο ζαμπόν
- 1 1/2 φλιτζάνια απομείνει πολτοποιημένες πατάτες
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ή ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ψιλοκομμένο ζαμπόν με πατάτες, κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
- Μορφή μείγμα σε πλάκες 1/2-ιντσών (ή κροκέτες) με διάμετρο περίπου 3 ίντσες.
- Βυθίστε τα κομμάτια σε αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού, επικαλύψτε και τις δύο πλευρές.
- Ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
- Ξεφλουδίστε το φούρνο για περίπου 5 έως 7 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να ζεσταθεί και να γίνει ελαφρά καφέ.
Συμβουλές και παραλλαγές εμπειρογνωμόνων
- Χρησιμοποιήστε τα αποξηραμένα παγωτά από ψυχρή ηλιέλαιο ή ψύξτε φρέσκα πατάτες πριν από τη διαμόρφωση.
- Αυτά τα μικρά κροκέτα προσφέρονται σε κάθε είδους παραλλαγές. Προσθέστε το μπρόκολο ή άλλα λαχανικά που έχουν απομείνει στο μείγμα πατάτας και ζαμπόν.
- Σερβίρετε τις μαρμελάδες με μια καρυκευμένη άσπρη σάλτσα ή σάλτσα τυριού .
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Την Τουρκία και τις κροκέτες πατάτας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 154 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 13 mg |
| Νάτριο | 124 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |