Αυτό το κέικ σοκολάτας είναι ένα γρήγορο και εύκολο παρασκεύασμα και μπορεί να ψηθεί ως ένα ορθογώνιο κέικ μονής στρώσης ή ένα κέικ 2- ή 3 στρώσεων.
Χρησιμοποιήστε μια αγορά ή σπιτικό πάγωμα για το κέικ.
Τι χρειάζεστε
- 1 3/4 φλυτζάνια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 8 ουγκιές
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι *
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 φλιτζάνι βραστό νερό
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4). Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα 9 με 13 ίντσες 2 ίντσες, δύο σκεύη κέικ με στρώματα 9 ιντσών ή τρία σκεύη κέικ με στρώσεις 8 ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τη σκόνη κακάου, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι. ανακατέψτε ή χτυπήστε για να το βάλετε καλά. Προσθέστε αυγά, γάλα, λάδι και βανίλια. Χτυπάμε με ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ανακατεύετε σε βραστό νερό μέχρι να αναμειχθεί.
- Ρίξτε το λεπτό κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί.
- Ψήστε για περίπου 35 λεπτά για ένα ορθογώνιο κέικ ή για 30 έως 35 λεπτά για στρώματα. Μια ξύλινη ράβδος που έχει εισαχθεί στο κέντρο πρέπει να βγει καθαρή.
- Ψύχεται για 10 λεπτά σε κατσαρόλα σε ράφι και στη συνέχεια αφαιρείται από το τηγάνι και κρυώνει εντελώς.
- Ψύχος όπως επιθυμείτε.
- Το κέικ εμφανίζεται με πάγωμα κρεμώδους βουτύρου .
* Χρησιμοποιήστε ένα ουδέτερο λάδι γεύσης, όπως η κάνουλες, το κρόκος ή το κραμβέλαιο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 311 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 61 mg |
| Νάτριο | 455 mg |
| Υδατάνθρακες | 46 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |