Φρέσκα μάνγκο γεύση αυτό το άπαχο και νόστιμο χοιρινό φιλέτο. Αυτή είναι μια γρήγορη συνταγή τριών συστατικών που μπορεί εύκολα να ριχτεί μαζί για δείπνο κάθε βράδυ της εβδομάδας.
Τι χρειάζεστε
- 2 μέτρια ώριμη
- μάνγκο
- 1 φιλέτο χοιρινού κρέατος, περίπου 3/4 λίβρας
- 1 ψεκάστε το μαγείρεμα ή 2 κουτ. ελαιόλαδο
- Αλάτι για γεύση
- Πιπεριά για να δοκιμάσετε
- Μερικές πατάτες σάλτσα καυτερής πιπεριάς
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε πολτό 1 μάνγκο σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
- Κόψτε το άλλο μάνγκο σε μικρούς κύβους.
- Τραβήξτε το φιλέτο χοιρινού κρέατος και φέτα σε μενταγιόν πάχους 1 ιντσών.
- Κόψτε τις φέτες ελαφρώς με το χέρι.
- Ψεκάστε μια κατσαρόλα ή μια μεσαία κατσαρόλλα με το ψήσιμο ψεκασμού ή προσθέστε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου και θερμότητα σε μεσαίου ύψους.
- Καφέ χοιρινό για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά.
- Ρίξτε κάθε πλευρά με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε το χοιρινό για άλλα 5 λεπτά για να μαγειρέψετε.
- Αφαιρέστε σε ένα πιάτο και προσθέστε πούδρα μάνγκας στην κατσαρόλα ή τη κατσαρόλα.
- Μαγειρέψτε το πουρέ, αποξέοντας καφέ κομμάτια χοιρινού κρέατος για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε αρκετές σταγόνες ζεστής σάλτσας και κύβους μάνγκο.
- Πιέστε κύβους σε πούρα ενώ ζεσταίνετε.
- Σάλτσα κουταλιού πάνω από το χοιρινό και σερβίρετε με ζυμαρικά ή ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 391 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 142 mg |
| Νάτριο | 254 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 49 g |